啤酒种类多，生啤与冰啤别错过

在选购啤酒之前，首先要大致了解啤酒的种类。

但是啤酒的种类繁多，而且不同国家还有不同的划分方式。

像美国主要是按照酒精含量来分类，而德国的分类方式就比较多，大众喝啤酒也不用全部都知道再做选择，但是以下两类啤酒却因为其优点越来越受欢迎，如果错过了，千万不要错过。

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首先是纯生啤酒，它是采用特殊的酿造工艺，不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理灭菌的啤酒，其特点就是色泽更浅，且透明度更高，因没有受到高温损伤，所以口味更加纯净、新鲜，并且含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，所以其营养价值也更佳，纯生啤酒在日本的普及率最高，早在十年前就超过95%，而在我国还有着很大的潜力空间。

但是并不是说任何人都喝纯生啤酒比喝熟啤好，因为熟啤经过了巴士杀菌后，其中的酵母已经被杀，不会再继续发酵，喝了不易发胖，所以适于在瘦身的人饮用。

另外要说的是冰啤，提到冰啤可能会让人产生误会，它当然不是在喝的时候再冰冻或是加冰的啤酒了，而是在生成过程中，会将其冷却至冰点，然后过滤掉冰晶，这样的啤酒其色泽就更加清亮，而且口感更柔和爽口，但是酒精度数会比普通啤酒高，酒精度数多在5.6%以上。

虽然冰啤口感更佳，但也不是在任何场合下都更优于普通啤酒，比如需要工作、学习的时候，低醇或是无醇啤酒才是更加理想的选择。

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无论选择哪种啤酒，要想有好的口感，还需要有适宜的啤酒饮用温度（8到15度之间），并且不要摒弃泡沫，最后开瓶后要一次喝完才能保证其新鲜度。