说起对小龙虾的爱,生活在上海的人们也是不甘落后的。根据“口碑”去年公布的“城市小龙虾消费指数”显示,上海消费者以年消费10万笔以上位居全国前列。“千人齐剥小龙虾”的画面,早已成为上海夏日夜晚的一道经典风景线。
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除了麻辣小龙虾,上海还开发出了各种创新做法,交织出新的味觉盛宴。更是不管什么都能往小龙虾里加:三四年前,上海人吃小龙虾,里面最常见的也不过是年糕片,到现在,田螺、玉米、锅巴、蛤蜊、螺蛳、土豆之类,统统放进去。上海小龙虾的口味也十分多元,清蒸、十三香、麻辣、油焖、酸汤、南乳、蒜香、花雕酒醉、咸蛋黄……都不在话下。
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有人说,没有小龙虾的夏天是不完整的夏天,在湿热难耐的夏夜里,人们的殷切盼望,就是和三五好友围着几盆小龙虾配冰啤,边吃边侃大山的时光吧。
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