美味营养又健康的黄油夹心吐司，你还在等什么？

吐司是英国一大食物，是欧洲人民日常食品之一。在17到18世纪时航海时代，英国要执行海外掠夺殖民地的抢占，船员必须在船上每天生活，所以要带充足的口粮，而船舱里面空间非常有限，为了充分利用空间，就把面团放入到吐司盒里进行烘烤，由摄氏约189度的烤炉，烤约30分钟左右，出炉后冷却切片烤出了一个个方便堆叠的长方体面包切块可食用，又因为英国气候比较潮湿，他们就习惯在吃吐司之前切成小片，放进烤炉再次烘烤，吐司就这么产生了。并且加入肉火腿蔬菜最后产生三明治等。

好吐司的标准

一个完美的吐司应是表皮金黄或者稍微显棕色，颜色分布均匀，表面光滑无磨损也不会掉渣。切面内部的拥有颜色是亮丽乳白色，不自然的白色就可能会添加了添加剂。所以小伙伴选吐司时一定要看清楚哦！

一个做工好的吐司气孔均匀分布且蓬松，无论是太紧致或者太蓬松都不合格的。撕开来一片向下拉扯，会保持一定的连贯度。过早的断裂可能是面粉筋度和蛋白质的量不够，拉的过长有或许是改良剂的作用哦。

一个完美的吐司必须拥有湿润的质感柔软有弹性，如果添加加了牛奶或鸡蛋也应该是清香不会刺鼻，如果味道过重，那应该是添加了香精或者别的添加剂。吐司好不好，面粉很重要制作吐司所使用到的面粉原料与传统的面包一样都是一样的会用到小麦粉但使用高筋面包粉和低筋小麦粉两种面粉的口感是不同的。

高筋面包粉原料高筋小麦粉为主，其中添加了维生素C、纤维素酶等成分而制做成。面包用小麦粉中所拥有很高蛋白质含量，制作成的吐司不仅成行很快，且面包韧性特别好好。而低筋小麦粉以小麦为主要原料，其成分中水分含量高而蛋白质含量稍微低，通常用来制作蛋糕或者酥皮小点心等会使用。

吐司的营养价值

吐司加黄油等于红花配绿叶，让口感更近一步且吐司中蛋白质、脂肪、碳水化合物、并含有少量维生素及钙、钾、镁、锌等微量矿物质，口味多种多样，易于消化、吸收，对肠胃不好的人来说是必备之食。它食用方便，利于储藏。配合牛奶鸡蛋，早餐必备。

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小伙伴想想麦香浓郁的吐司口味纯正，甜而不腻的黄油。轻柔的口感。是否心动，来吧让麦香冲击你的味蕾，让吐司挑战你的舌尖，选吐司就对了！