软糯喷香土豆焖鸡，家常美味速来get！

土豆与鸡肉一直都是餐桌上的好伙伴，两者搭配，营养价值也是很高的，在炒制时，土豆吸饱了喷香的汤汁，变得更为软糯可口。

在我家的餐桌上，鸡肉和土豆仿佛一对不可分割的cp，平时就是焦不离孟、孟不离焦的，尤其是这道土豆焖鸡，自从学会了之后就很受家里人的欢迎，每次上桌都是广受好评的一道菜。鸡肉中含有丰富的蛋白质，而且肉质十分的细腻，土豆和鸡肉在一起焖的过程中，互相吸收对方的独特滋味，口感鲜香十足，尤其是出锅后的土豆软绵绵的，简直比鸡肉还好吃哦！

所需食材：土豆1个、鸡500g、干辣椒2g、蒜1g、姜2g、生抽2g、蚝油3g、盐1g、香菜适量

大用大用农家白羽鸡1.6-1.7斤/只冷冻新鲜走地鸡土鸡

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超辣辣椒 印度魔鬼辣椒250克/袋 香辣特辣干辣椒可磨辣椒粉面切辣椒段

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生姜5斤的

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紫皮大蒜5斤

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小土豆2.5斤

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做法步骤：

1.先将鸡斩成小块，洗净后装进碗中，加入适量清水浸泡30分钟。

2.土豆去皮洗净切滚刀块，用清水浸泡3分钟。

3.蒜剥开切小块，姜去皮切片，干辣椒切小段装入碗中备用。

4.将切好的蒜、姜和干辣椒放入锅中爆香。

5.闻到蒜香味出来后，将沥干水分的鸡肉倒入煎至两面金黄。

6.倒入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒至上色。

7.加入土豆块一起炒出香味后，倒入开水大火烧开后转小火盖上盖子煮20分钟。

8.焖煮20分钟后加入切好的葱段，调入少许盐，一边翻炒一边收汁。

收汁完毕后这道菜也就完成啦！土豆和鸡肉都被煮的非常入味，吸收了浓浓的汤汁，丰富的营养和绝佳的口感，真是挚爱的一道家常菜了！