烘焙店里，好吃的蛋糕回味无穷 原来制作如此简单

叮叮当~叮叮当~铃儿响叮当~

圣诞节到处回荡的音乐，以至于圣诞过后我，小脑袋一直在回响~

其实最主要的是我的心里、胃里、嘴巴里念念不忘的小蛋糕（不要担心发胖，文末有吃不胖的妙招哦~）

哇偶w(ﾟДﾟ)w，忍不住的流口水~

马上分享一下食谱，满足一下吃货的小嘴巴

海氏（Hauswirt）M55烤箱家用 嵌入式烤箱家用烘焙内嵌式商用全自动多功能80L大容量电烤箱

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原料：

鸡蛋 三颗 玉米油 27g 牛奶 27g 砂糖 51g 低筋面粉 48g

操作步骤：

1.牛奶，植物油混合至乳化后筛入面粉用z字形手法搅拌均匀。

2.加入蛋黄混和均匀。

3.蛋白中挤入一点柠檬汁用打蛋器分三次把糖打入蛋白中。

4.将蛋白打至7成发（有比较坚挺的弯钩状）。

海氏 M6厨师机和面机商用家用多功能7L全自动静音揉面搅拌鲜奶机

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5.将蛋白分两到三次用翻拌的手法把蛋糕糊拌匀。

6.装入裱花带中挤入高温纸杯中。

7. 放入烤箱预热上下管150°烘烤25-30分钟即可。（切记戚风蛋糕类不能用热风，是上下管模式哦）

8.烤制完成后晾凉装饰自己喜欢的奶油即可。

制作圣诞老人：把草莓一切为二，中间加上奶油或者香蕉，用黑芝麻做小眼睛和嘴巴，最后撒上糖霜就开始下雪喽

海氏（Hauswirt）HO-M10嵌入式电烤箱家用商用多功能烘焙 内嵌镶嵌60L大容量高端商业电烤箱

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备注：

1.蛋黄糊搅拌时面粉注意不要搅拌起筋。

2.蛋白混合蛋黄糊是手法要轻，千万不可以搅拌过度而使蛋白消泡。

3.打发蛋白的容器一定要无油无水的干净容器。

4.加入柠檬汁是为了辅助蛋白打发，没有柠檬汁也可以用白醋来代替。

5.最后也是重点：大家购买奶油的时候一定注意购买淡奶油，也就是动物奶油（千万不要买合成植物奶油），淡奶油是纯牛奶提炼，营养成分高，

只要我们多运动，消化一下，就不会胖哦~我一口气能吃好几个，都没有变胖呢

开心的时候吃点甜，生活会更甜；不开心的时候刚要吃点甜哦，那样你的生活不自然而然的变甜的⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

海氏S80商用电烤箱商家两用私房烘焙大容量76L多功能全自动蛋糕电烤炉

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