叮叮当~叮叮当~铃儿响叮当~
圣诞节到处回荡的音乐,以至于圣诞过后我,小脑袋一直在回响~
其实最主要的是我的心里、胃里、嘴巴里念念不忘的小蛋糕(不要担心发胖,文末有吃不胖的妙招哦~)
哇偶w(゚Д゚)w,忍不住的流口水~
马上分享一下食谱,满足一下吃货的小嘴巴
海氏(Hauswirt)M55烤箱家用 嵌入式烤箱家用烘焙内嵌式商用全自动多功能80L大容量电烤箱
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原料:
鸡蛋 三颗 玉米油 27g 牛奶 27g 砂糖 51g 低筋面粉 48g
操作步骤:
1.牛奶,植物油混合至乳化后筛入面粉用z字形手法搅拌均匀。
2.加入蛋黄混和均匀。
3.蛋白中挤入一点柠檬汁用打蛋器分三次把糖打入蛋白中。
4.将蛋白打至7成发(有比较坚挺的弯钩状)。
海氏 M6厨师机和面机商用家用多功能7L全自动静音揉面搅拌鲜奶机
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5.将蛋白分两到三次用翻拌的手法把蛋糕糊拌匀。
6.装入裱花带中挤入高温纸杯中。
7. 放入烤箱预热上下管150°烘烤25-30分钟即可。(切记戚风蛋糕类不能用热风,是上下管模式哦)
8.烤制完成后晾凉装饰自己喜欢的奶油即可。
制作圣诞老人:把草莓一切为二,中间加上奶油或者香蕉,用黑芝麻做小眼睛和嘴巴,最后撒上糖霜就开始下雪喽
海氏(Hauswirt)HO-M10嵌入式电烤箱家用商用多功能烘焙 内嵌镶嵌60L大容量高端商业电烤箱
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备注:
1.蛋黄糊搅拌时面粉注意不要搅拌起筋。
2.蛋白混合蛋黄糊是手法要轻,千万不可以搅拌过度而使蛋白消泡。
3.打发蛋白的容器一定要无油无水的干净容器。
4.加入柠檬汁是为了辅助蛋白打发,没有柠檬汁也可以用白醋来代替。
5.最后也是重点:大家购买奶油的时候一定注意购买淡奶油,也就是动物奶油(千万不要买合成植物奶油),淡奶油是纯牛奶提炼,营养成分高,
只要我们多运动,消化一下,就不会胖哦~我一口气能吃好几个,都没有变胖呢
开心的时候吃点甜,生活会更甜;不开心的时候刚要吃点甜哦,那样你的生活不自然而然的变甜的⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
海氏S80商用电烤箱商家两用私房烘焙大容量76L多功能全自动蛋糕电烤炉
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