火龙果酱的幸福味道,带你感受热带的风情体验

随着人们生活水平的提高，水果越来越被人们重视。如果每天仅靠一日三餐来补充人体所需的营养，是远远不够的，特别是对孩子来说，正在长身体的时候，更需要大量的维生素才能满足发育需求。同时大多水果中大都含有膳食纤维，能作为一种辅助性食物，促进人体对营养的吸收。今天小编来给大家介绍一种颜值和味道都是十分受人欢迎的水果。

火龙果是一种常见的热带水果，随着交通和大棚技术的发展，即使在遥远的北方也能吃道鲜嫩多汁的火龙果。它因颜色鲜红似火而得名，含有水溶性膳食纤维，维生素C，葡萄糖和微量元素，果汁丰盈，果肉柔滑水嫩，甜甜的味道爽口而不腻，适合做餐后鲜果，也能搭配制作成日常甜品。

这里来给大家分享火龙果的一种独特吃法，火龙果酱的制作步骤；

第一步，找一些装果酱瓶子洗净，放入锅中，加上水没过瓶子，然后用火煮沸20分钟。关火后再把瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟。处理好后把瓶子取出沥干水分，用干净的卫生纸擦干水渍。

第二步，将取一些柠檬，洗净对切，放进榨汁机中榨汁备用。再把火龙果去皮，将果肉切成1厘米见方小块。然后把火龙果与冰糖、柠檬汁一同放入锅中，用大火煮开，再转中小火继续煮，捞去表面的浮物与气泡。煮的时候要不时的搅拌，以免粘住锅底，一直到果酱开始有浓稠感出现。

第三步，加入已热好的苹果果胶，果胶的沸点在103℃，所以等到锅中的果酱沸腾时再等一分钟左右，果酱状态变得浓稠时就可以关火了。

第四步，趁热将果酱装入果酱瓶盖上盖子，倒扣30分钟，将瓶子清洗干净，放在阴凉的地方放置一两天，然后再放冰箱贮藏。

温馨提示:

火龙果的果肉有白皙及鲜红两种，中间有类似芝麻粒黑点，制作火龙果果酱最好选择红心火龙果，味道会清新甜美。挑选火龙果，表面红色的地方越红越好，火龙果上叶芽间距拉得越大代表水果越可口，火龙果表面绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。成熟的火龙果直接就可以制作果酱，若不够成熟，则可放在室温下放置一段时间催熟。

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今天小编就分享到这里啦，祝大家生活愉快。