加拿大北极虾卷饼，无油无盐轻食主义

薄薄的卷饼里卷上各种蔬菜、肉丝，配上各种酱料，每一口都是一次新体验。这道 “加拿大北极虾卷饼” 主料选用来自加拿大的熟冻北极虾剥成的虾仁。加拿大北极虾来自北冰洋及北大西洋极北海域的深海，肉质紧实耐嚼，具有独特的鲜、咸、甜三种口味于一身。

食材清单：

加拿大北极虾150克

高筋面粉100克

芒果1个

生菜1棵

番茄沙司15克

食用油10克

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烹饪步骤：

1、高筋面粉100克，一半用沸水和面，一半用冷水和面，二者结合，和成面团，醒面10分钟。

2、加拿大北极虾去头、去壳，取出虾肉。

3、芒果去皮，切长条。

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4、面团搓成长条，切成剂子，按扁后在一侧刷油。

5、将两个面饼叠在一起，让刷油的那面，二者面对面。擀成直径20厘米的小饼。

6、锅中无油，将面饼放入锅中，烙至中间鼓起，出锅待用。

7、将烙好的饼揭开，抹上番茄酱，放上生菜、芒果条、北极虾仁，卷起即可。

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8、成品图。

小贴士：

加拿大北极虾是熟冻加工的，所以室温解冻就可以了，无需过水焯烫。 芒果我个人喜欢带点酸味的，具体口感依据个人喜好即可。