家常小零食，健康好吃的盐焗鹌鹑蛋与五香鹌鹑蛋！

盐焗鹌鹑蛋

主料：

鹌鹑蛋18个

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辅料：

海盐500克 八角3个 花椒6克

做法：

1鹌鹑蛋洗净，沥干水分；

2海盐、八角和花椒混合，平铺在烤盘上；

3先将预热180度，放入烤盘；

4烤箱180度，烘烤5分钟，烤出香味，取出；

5烤碗里先铺上一层海盐；

6将鹌鹑蛋摆放在烤碗里；

7剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来；

8烤箱预热150度，放入烤盘，烤20分钟即可。

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五香鹌鹑蛋

主料：

鹌鹑蛋200克

辅料：

干辣椒2个 八角2个 香叶4片 桂皮少许 花椒适量 蚝油适量 酱油适量 食盐适量 白糖适量

做法：

1准备好材料

2鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅煮15分钟

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3用小勺把煮好的鹌鹑蛋表皮敲碎

4将敲碎的鹌鹑蛋和大料放入锅中

5加水没过鹌鹑蛋，加入蚝油、酱油、食盐、白糖煮30分钟

6冷却后放冰箱冷藏一晚上更入味