挑选电饭煲掌握这三点，避免被坑

快节奏的社会生活，已经让人感觉压力倍增，为满足现代人的省时生活需求，出现了集蒸、煮、炖、煨等多种功能为一体的电饭煲，它的体积小，节省空间还非常实用。

目前国内销售的电饭煲种类和品牌众多，让人在挑选时眼花缭乱不知从何下手，接下来就来讲解一下挑选电饭煲应该注意那些问题才不会被商家忽悠，选购称心如意的电饭煲。

一看内胆材质

铝制

铝最大的优点就是导热均匀，造型可以多变，美观性较好，也可以与其他金属材质复合。铝制锅具在实际的使用中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。

铝质内胆的制做过程中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅体本身保持必要的厚度，节省材料的同时，内胆看起来也会更厚重一些。

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优点：导热均匀，价格相对于实惠。

不锈钢

另一种内胆材质是市场上较为常见的不锈钢材质的内胆电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵一些。最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。

稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工，由于目前国内所销售的201不锈钢它的有害金属溶出量很难符合国家食具容器卫生标准，所以价格偏低的不锈钢内胆的电饭煲要慎选！

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优点：耐腐蚀性能和抗晶间腐蚀性能较好。

二看加热方式

我们熟知的电饭煲加热方式有三种：底盘加热、IH电磁加热和三维立体加热。

底盘加热

底盘加热方式比较单一，是通过加热盘将热量传导至内胆底部，再由内胆将热量传递给食材，这种加热方式导致食物受热有差异，加热不均匀降低了食物的口感。

采用底盘加热与三维立体加热的电饭煲相比，还是底盘加热的电饭煲便宜，但煮饭效果没有三维立体加热的电饭煲好。

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优点：价格相对便宜

三维立体加热

三维立体加热是通过底盘、侧面和上盖对内胆进行加热的，使内胆受热均匀。上盖加热是用来蒸干煮饭过程中的水蒸汽，防止回流水；侧面加热是煮饭完成后起到保温作用的，由于上盖和侧面加热功率较小，煮饭时全靠底盘加热来完成的。总的来讲就是增加了加热面积，可以较好对食物进行加热，因此价格也稍贵。

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优点：受热均匀，保温性能好。

IH电磁加热

IH电磁加热电饭煲在内胆底部和侧面缠绕线圈，当电流通过线圈时，线圈会产生磁场将内胆包围在磁场中，电流变化带来的磁场变化会让金属内胆产生电流，自行加热。

通过螺旋线圈产生交互磁场进行加热，让锅胆自内而外加热，使食物在烹煮过程中受热更加均匀，营养释放更加的全面。

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优点：速度快，节省能源消耗。

三看机械式控制

机械式控制

机械式电饭煲的工作原理是利用磁钢受热失磁冷却后恢复磁性的原理，对锅底温度进行自动控制的，表面无液晶显示器，操作比较简单，煮饭功能单一。

优点：操作简单易上手，故障率小，维修方便。

微电脑式控制

电脑控制方式的电饭煲，液晶屏上有清晰的按键，这种操作方式更加简单直观，功能也多。

微电脑式电饭煲的工作原理是利用微电脑芯片，来控制加热器件的温度，不仅能精准的对锅底温度进行自动控制，操作比较简单，煮饭功能多。拥有24小时预约功能，为你省下大量的煮饭时间。

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以上三点就是关于如何选购电饭煲的建议，根据自己的需求，从电饭煲的内胆材质出发，考虑其加热方式和控制方式，就可以轻松选出合适的电饭煲啦！