加拿大北极虾烩三珍，降糖养心助消化-苏宁头条

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，据《本草纲目》记载：山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。据现代医学证明：山药与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

加拿大北极虾捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，是名副其实的野生冷水虾。加拿大北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品规格需要3至4年时间。

与其它暖水虾相比，加拿大北极虾的肉质更为紧密，虾的个头也较小，平均规格在每公斤有120-150头左右。

中国是野生北极虾重要的进口国，每年进口3万吨左右的优质北极虾，现在中国市场上的北极虾70%来自于加拿大。

当加拿大北极虾与山药、黑木耳、青笋相遇时，这四种清淡养人的食材又会产生怎样的“化学反应”？

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主料：加拿大北极虾150克，黑木耳、青笋、山药适量；

辅料：葱若干；

调料：盐、糖、胡椒粉、鸡精少许。

烹饪步骤：

1、干货黑木耳浸泡在冷水中2小时泡发后捞出洗净加拿大北极虾、山药、青笋待用。

2、北极虾去头去皮，青笋切片山药去皮切片后，放在清水中浸泡片刻。

3、锅中放油，7成热后，放入葱爆香；倒入沥干水的山药片，翻炒1分钟放入黑木耳，继续翻炒2分钟。

4、倒入青笋片和加拿大北极虾，翻炒1分钟加入少许盐、糖和白胡椒粉继续翻炒1分钟即可出锅。

青笋、黑木耳、山药加上深海野生加拿大北极虾，四者合一，为您奉上一盘清淡鲜美的食疗菜。

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