鱼肉总是黏连怎么办？换一款冰箱轻松搞定

随着人们饮食生活水平的提升，鱼肉已经成为大众餐桌上很常见到的一种食物。它肉质细嫩鲜美、营养丰富，是人体必需维生素、矿物质的良好来源，因此受到各个年龄层吃货们的青睐。

烹饪鱼肉的方法众多，清蒸、红烧、煎炸、煲汤，家里的主妇总有办法满足全家人挑剔的味蕾。虽然烹饪难不倒她，但是将鱼保鲜却成了一件麻烦事。

但是对于现代人来说，最方便的就是放冰箱。在菜市场买到的新鲜鱼肉，交给摊主收拾好内脏和鱼鳞，回家清洗干净，放在冷藏室大约可以保鲜三天，而放在冷冻室则可以保鲜数月。

不过不少人都有这样的困扰，鱼肉放在冰箱里总是黏连不清，等到要烹饪的时候难以分离，给生活造成了不便，而且鱼肉的新鲜度也大打折扣。

1、鱼肉为何会黏连？如何解决？

其实这都是冰箱结霜在作祟。传统直冷冰箱，直接利用冰箱内壁进行热交换。蒸发器靠近内壁，通过蒸发器在冰箱内吸热，并把热量转移到冰箱外，完成冰箱制冷。

这样一来，冰箱温度不均匀，而且内部总是湿漉漉的，食物之间就会出现黏连不清的情况。时间一长，还会结上一层厚厚的霜，需要我们来手动除霜。

要想根治鱼肉黏连不清的情况，其实并不难，直冷冰箱毕竟已经过时了，有条件的话建议直接换一台风冷无霜冰箱。

风冷冰箱与直冷冰箱的制冷方式大不相同，它虽然也有蒸发器，但是蒸发器不直接与冰箱内部空气发生热交换。而是在蒸发器旁边安装一个小风扇，利用风把冷气吹到冰箱内，再通过挤压冰箱内高温空气将热量排走，完成热量的循环。

如此一来，冰箱内部摆脱了湿漉漉，比较清爽，也就没有了除霜和黏连的烦恼了。

海尔冰箱BCD-515WDPD

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对于多口之家来说，可以选择这样一台大容量的对开门冰箱。纤薄机身设计，一改往日对开门冰箱笨重形象，更符合中国家庭融合橱柜的安装需求，时尚简约。

而且海尔这款冰箱采用了风冷无霜科技，并且配备精控传感器，多层出风口设计，冷气更均匀，温度更恒稳。配合DEO净味装置，带来洁净清新的储鲜环境，可帮助除去冰箱内的异味。

有了这样一台冰箱，爱吃鱼的我们，可以安心在冰箱储藏鱼肉，既没有了黏连的烦恼，也不怕鱼腥味留在冰箱内污染内部环境。

2、鱼肉最佳的保鲜温度？

鱼肉本就是以鲜为美的食物，最好还是即买即食，不要放在冰箱太长时间。但是有些时候要将鱼肉保鲜的话，尽量把保鲜温度控制在0℃左右。

海尔冰箱BCD-216WDPX

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选择这样一台带有变温区的冰箱，它的中门为宽幅变温室，可实现9℃~-20℃全温区变温，4℃尤其适合果蔬冷藏，0℃尤其适合鱼肉保鲜，而-7℃能满足肉类软冷冻，省去化冻烦恼。当冷冻室不够用的时候，它还能调节到-18℃，来补充冷冻区需求。如此强大的功能，为不同食材定制专属的储鲜温度，搭配电脑控温，精准控制温度。

它同样带有DEO碧玺石装置，可自动释放负离子，自然净味，让食材洁净，保障饮食健康安全。

所以，别再为鱼肉黏连不清而发愁了，快快换上这样一台靠谱的冰箱吧！