教你用芋苗炒菜，酸辣爽口，开胃又下饭！

你吃过芋头，但你吃过芋苗吗？芋苗杆也能吃？芋苗是南方的一种植物，可在旱地和湿地里生长，在农村经常能看到。到了芋苗收获的时候，就会采摘一些来腌酸菜。腌好的芋苗，气味酸香，口感绵软。芋苗可谓是一道开胃小菜，一想起那股酸劲儿，就忍不住流口水，一口芋苗一口粥，很是爽口。

接下来给大家分享一道芋苗炒肉，做法简单又美味，一起来看看吧。

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食材：芋苗酸、瘦肉、料酒、老抽、食用油

先把瘦肉洗干净，切成薄片，用料酒腌制10分钟左右，去去肉里的腥味。

往锅中倒入适量食用油，把腌制好的肉倒进来，翻炒几分钟。

等到肉变了颜色，再把芋苗酸倒进来，翻炒均匀。

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加点老抽，提色提味。芋苗和老抽都有咸味，所以就不用再加盐了。

出锅后撒上葱花，一道简单的芋苗炒肉就完成啦！

咸酸的味道，爽口很下饭，感觉自己可以吃下两碗饭，饱饱的，开心！