红烧排骨土豆

走过炎热的夏天，仿佛昨日还是浓郁的盛夏时光，现在就已经秋风瑟瑟了。每天早晚出门时，都会格外感觉到寒气袭来。这时，来一份热乎乎的红烧排骨土豆刚刚好。

天气骤凉，每天走在外面都觉得很有些冷，下班之后只想快点回到家中，来一碗热乎乎的饭菜驱赶身上的寒气。而红烧排骨土豆不仅美味可口，而且还很有营养呢，对人体有一定好处。同时这个时节，来份红烧排骨土豆正是合适不过了。今天就为大家分享一下它的做法，感兴趣的朋友可以来试一下哦，这盘美味的下饭菜做法不难哦！

所需食材:

排骨500克、土豆4个、植物油1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1匙、盐1匙、白糖1勺、大葱1段、姜1块、蒜2粒、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、肉蔻1粒

猪排骨 猪小排 猪肋排排骨新鲜冷冻猪排骨 红烧排骨生鲜4斤91Z8Q0

¥

去购买

美味黄姜

¥

去购买

大蒜1斤装

¥

去购买

大葱山东大葱去皮去叶新鲜蔬菜农家大葱蘸酱 5斤_13

¥

去购买

黄心土豆1

¥

去购买

制作步骤:

1.将排骨冷水下锅，然后焯里面的出血水，捞出沥干水分。

2.在锅中加入植物油和白糖，用小火将排骨熬成糖色。

3.将白糖熬至成焦糖色，然后加入排骨翻炒均匀。

4.等到排骨上色后，分别加入葱姜片、蒜粒、八角、香叶、桂皮、肉蔻，将它们炒至出香味。

5.烹入料酒，酒味挥发后加入生抽。再将老抽翻炒均匀，加入适量清水，用大火烧开转小火烧40分钟左右。

6.将土豆去皮，然后切块。

7.在锅中放入土豆块，继续中火烧20分钟，加入盐，大火收汁即可。

这样，一盘美味的红烧排骨土豆就做好了，是不是香气满满呢？按照步骤一步一步的做完，你会享受到一盘色、香、味俱全的美味哦！在家中来一盘红烧排骨土豆，下饭又可口。家中若是有小孩子的，家长们不妨给孩子做一盘这道菜啊，让宝贝吃的开开心心的，爸爸妈妈也能放心啦！