其实你和美食，只有一本书的距离

如果你的梦想就是做一名美食评论家，但又苦于自己没有这样的口才，认为需要学习的东西太多、太难，而一次次放弃心中的梦想。迈克尔·鲁尔曼著的《厨艺的常识》这本书，可以让你踏出实现梦想的第一步，怎样去做菜。先去做，再去评。

书中首先多次、明确告诉你一切烹饪之事都基于一套基本技法，如果你知道这些基本技巧，就少有在厨房里做不出的菜肴。顶类的厨师都是精熟这些基础烹饪技巧。他们对这些技术运用自如，一直在做，做到已经成了习惯，所以每次做，都是完美。

厨艺的常识理论、方法与实践江西人民出版社迈克尔鲁尔曼新华书店正版图书新华书店正版图书_421

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