宝宝喜欢的海苔，到底什么做的

不少小朋友都爱吃海苔，我也曾经多次推荐用海苔作为零食，但却听不少妈妈都抱怨海苔：“超市里的海苔太咸太油根本不敢给孩子多吃啊，但是小家伙又吃得不亦乐乎，拌着饭吃都快爱上主食了！到底要不要给孩子吃这些海苔呢？对孩子到底好不好啊？”

要回答这个问题，首先来看看海苔的前世今生，才能弄明白怎么选海苔，什么海苔是健康，营养又美味的零食佳品！

海苔的前世今生

海苔听起来高大上，其实主要原料就是我们日常吃的紫菜。在藻类家族中，紫菜可是一颗耀眼的明星食物，其蛋白质与胡萝卜素含量遥遥领先，而且具有保健价值的可溶性膳食纤维含量也是名列前茅。

紫菜的可溶性膳食纤维含量比干海带高出2.5倍，有缓解干燥、促进肠道有毒有害物质排出、预防便秘等很多功效。此外紫菜矿物质钾、铁、锌、碘、硒、铜、锰等含量统统比它的“仁兄”海带高不少，简直可以摘得个营养大满贯。

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说到这儿，很多人不明白一件事儿：“为什么同样来自于紫菜，而干紫菜与海苔在口感与质地上差别这么大呢？”

这要从两者的加工过程说起。海苔虽然主要原料是紫菜，然而跟紫菜却不是一类食物，国家标准中也对两者进行了明确的区分。干紫菜主要加工工艺就是把紫菜进行脱水干燥，并没有额外添加别的东西，所以原料依然“单一”。

而海苔，是紫菜的“华丽转身”，即以紫菜为原料，添加了调味料以及一些增香调味的食品添加剂，最后经烘烤、干燥制成可以直接吃的成品，显然海苔中的成分不再单一，自由发挥的空间很大。所以妈妈们要睁大眼睛来选择海苔给孩子吃！

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给宝宝吃海苔好吗？

好！非常好！

但这个结论有个限定条件，那就是适量。

在所有的海洋蔬菜中，紫菜含有最高水平的营养价值，可谓是“最强大脑”食物。除了大家熟知的含碘高，可以促进神经及大脑发育，还有这些大家可以感受一下：

一张海苔包含与一碗菠菜一样多的纤维，还有比一个牛油果更多的Omega-3。两张普通大小的海苔等于500克猪肉中含有的维生素B12。它还富含维生素C，维生素A，钾，镁，钙。

海苔有三分之一都是膳食纤维。膳食纤维对肠道有利，所以适量地吃海苔可有效解决便秘。

尽管包含了如此高的营养，它的能量却非常低，也就是说，不会影响到正餐的食量。

不仅营养价值超高，连味道也秒杀很多有营养的食物。海苔，其实就是紫菜加工后的零食。宝宝可能会不喜欢吃紫菜，但一定不会不喜欢吃海苔的。

海苔的味道经常会被说成是味精味，实际上是因为里面紫菜中的鲜味氨基酸含量很高，吃起来特别鲜，还不腥。这就是为什么小到幼儿宝宝大到七十岁老人，都吃海苔吃得津津有味。特别是挑食的小朋友，加一点海苔在米饭里之后，吃饭就省心多了。

购买海苔怎么避坑？

海苔虽说很健康，但市面上有很多的调味海苔，它们往往又油又咸，并不适合宝宝吃。那要怎么给宝宝选健康的海苔呢？

第一步，少盐！

我们都知道孩子要低钠饮食，而不少海苔都有调味，咸到齁。

那在购买前，我们如何知道某款食品是否低钠呢？

根据中国居民膳食指南，平时我们可以看到钠的全天营养素参考值的百分比（NRV%）比较高的，特别是远高于能量NRV%时，说明这种食物的钠含量比较高，最好是少吃或者尽量不吃。

而且，值得大家注意的是，这些食品营养参考值（%）都是根据成人的需求来算的百分比，并非根据儿童的。儿童的实际需求量要少得多！举个例子，成人的每日钠摄入建议是2300毫克，但1-3岁的孩子只建议1000毫克（最高限量1500毫克）。

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第二步，少油！

每次吃调味海苔时，不仅咸到不停喝水，还会弄得一手的油。

除了看配料表里是否添加橄榄油、食用油等，还可以看成分表里脂肪含量，含量越高添加的油越多。标绿的前五款海苔是无油和少油的。

宝宝吃海苔还要注意什么

01剪碎海苔

吃海苔的时候很容易粘在嘴里和喉咙，所以给宝宝吃的时候一定要小心，可以把它剪成碎条，这样宝宝抓起来吃的时候还能锻炼他的精细动作。

02过敏

海苔是相对不易过敏的食物，但也有少数的宝宝有海藻类过敏症状。比如：

口腔和喉咙周围肿胀和发痒等

眼睛充血

流鼻涕

荨麻疹

呕吐

腹泻

所以第一次给宝宝吃海苔的时候要少量喂食，并观察宝宝有没有过敏症状。

03吃完放高处

我们应该把海苔放在一个永远不会被宝宝的手触碰到的地方。

1. 因为一个喜欢海苔的宝宝一定会在桌上拿着海苔一片又一片地吃。(海苔虽健康，但不宜多吃。）碘是海苔和海藻中含有的一种矿物质，吃得太多会碘过量，造成甲减等疾病。而海苔里的钠含量往往过高，所以也不宜吃太多，每天两三片就好。

2. 小心海苔里的干燥剂

海苔里通常都有一包干燥剂，如果被宝宝误食会很危险。