创善小厨房
番茄巴沙鱼香嫩又营养，开胃补气老少皆宜
巴沙鱼是沿海人经常吃的海鲜，因为巴沙鱼没有小刺，而且肉也比较鲜嫩，吃起来能品尝到鱼肉的特殊香味。巴沙鱼常见的做法是油炸，但是夏季这种做法略显油腻，因此今天教大家制作茄汁巴沙鱼。相比较油炸的做法来说，茄汁的做法更健康一些，而且茄汁的酸香味道也能促进我们的食欲，是夏季很好的制作巴沙鱼的选择。相信大家品尝过茄汁做法后会爱上巴沙鱼，下面一起来学习下茄汁巴沙鱼怎么制作吧！
巴沙鱼中蛋白占比较高，而且很容易被我们所消化。巴沙鱼中矿物元素含量较高，对于维持生长具有一定的作用。巴沙鱼中的固醇类成分较低，对于保护血管有一定的效果，很适合高压患者食用。
所需食材：巴沙鱼柳500g/番茄100g/土豆100g/番茄火锅底料200g/食用油10g/料酒10g/食盐3g/白胡椒粉3g/淀粉5g/鸡精2g/大葱10g
怡鲜来 越南新鲜冷冻巴沙鱼柳500g 袋装 外形相似于龙利鱼柳 肉嫩无刺 宝妈辅食
去购买
做法步骤：
1、将巴沙鱼柳清洗干净，纵向切成薄片放入碗中备用。
张小泉 (Zhang Xiao Quan)不锈钢刀具水果刀小厨刀FK-202
去购买
2、碗中添加料酒、食盐、淀粉、白胡椒粉、鸡精，为巴沙鱼提升味道。
味好美白胡椒粉30克
去购买
3、用手将调料与巴沙鱼搅拌均匀，放置一旁腌制20分钟。
4、将土豆去皮后切成小块，番茄切成与土豆相同大小的块。
【中华特色】新鲜黄心土豆延安山地马铃薯新鲜蔬菜高山大洋芋产地直发农家小土豆5斤 西北
去购买
5、锅中添加油烧热倒入葱白，大火将葱的味道炒出来。
蔬菜种子 小葱种子 上海小香葱 香味浓口感好 春秋播种 庭院家庭阳台种植
去购买
6、锅中添加土豆块，直至土豆块表面油煎至略微泛黄为止。
7、将番茄块倒入锅中炒匀，并添加入番茄火锅底料提升香味。
海底捞火锅底料清油麻辣调味料220g/袋
去购买
8、添加适量清水，大火煮开后添加食盐调味。
9、将巴沙鱼柳倒入锅中，大火煮开后关火撒上葱花即可。
番茄巴沙鱼入口鲜香滑嫩，带有番茄的香甜滋味。夏季食用巴沙鱼具有开胃的作用，而且入口容易吸收，很适合为老人和孩子补气健脾，赶快准备巴沙鱼制作吧！
