糯米丸子

五花肉剁成泥，加盐、生抽、白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟入味；加入蛋清、生粉，搅拌均匀。

糯米泡水3～5小时，捞出沥干；捏出丸子，外层裹上糯米。

水沸后，丸子放入蒸笼，大火蒸15～20分钟；出锅前撒上葱末。

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