心心念的寿司姜？做法在这里

吃了这么多年的生姜，让我一直无法抵御的还是寿司姜的味道，它吃起来酸酸甜甜微微辣，真的是越吃越上瘾，哈哈，最关键的是，它比平日里的生姜颜值高多了，光是看着就很讨喜。

食材清单

嫩姜、盐、白砂糖、香醋、玫瑰茄

烹饪步骤

1. 将嫩姜清洗干净，切成薄片。2. 将切好的姜片放入碗中，撒上盐巴搅拌均匀，腌制，直到滤出姜水。3. 将白糖和醋按照自己的口味，按比例调和均匀。

4. 将腌制好的嫩姜放入密封的罐子中，放入玫瑰茄。5. 再将调好的汁液倒入罐子中，腌制入味即可食用，腌制时常约3到5天。6. 要吃的时候用干净不蘸水，不沾油的筷子取出几片，剩下的放入冰箱继续腌制。

小贴士：放入的醋，以酸度4.5左右的为宜，汁液要将嫩姜全都覆盖住。寿司姜的不仅颜值高，口感好，平日里多吃一吃还有祛寒的效果哦，要是单纯的想吃腌制嫩酸姜，就不需要加玫瑰茄了。