剁椒带鱼：让人想想都能口水直流的美味！

相信很多人对带鱼都不陌生，在日常餐桌上经常能够看到它的身影。带鱼营养丰富，容易消化，老人小孩都爱吃。带鱼的一般做法都是煎炒、红烧，其实它还有一种新的做法，那就是剁椒，香辣的辣椒配上软嫩的带鱼肉，想想都要流口水啊，现在来看看怎么做这道美味吧。

所需食材：带鱼 调味料：姜、葱、大蒜、盐、料酒、青剁椒、小米辣、油 第一步：带鱼去掉头尾切成块，加入料酒和盐进行腌制，这一步是为了让带鱼更加入味。

第二步：在鱼上放上切好的姜片、蒜瓣，再倒入一大勺剁椒，如果没有青剁椒，还可以使用红剁椒代替，剁椒的多少可以根据你的喜好选择。第三步：将鱼放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸制10分钟，时间不能过久，不然鱼就会变得过老，影响味道；时间到了就可以将带鱼从锅里取出，撒上青翠的小葱段。第四步：热锅放油，烧热油以后浇在带鱼上，剁椒带鱼就做好了。

一想到剁椒，很多人就会想到剁椒鱼头，其实用剁椒还可以做很多美食，剁椒带鱼就是一道非常好吃的菜肴。剁椒鱼头鱼肉鲜嫩，爱好吃鱼的朋友一定会非常喜欢，剁椒鲜辣爽口，喜欢吃辣的小伙伴也可以满足口福。这道菜打破了人们传统的认识，将人们常见的鱼类用另一种方式烹制出来，端出来一定会让大家眼前一亮的。

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