舌尖美味芝士，不可思议的功效

芝士，又名奶酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富，同时芝士也是高脂肪、高热量的食物，与其他食物搭配，可以很好的补充身体所需能量。

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现如今，各大商场街道，要是跟芝士有关的店铺，它的门前总是大排长龙。加入了芝士的食物，仿佛被赋予了一种新的生命，口感也跟着华丽地升级。口感绵软的芝士蛋糕让热量变得理所当然；可以拉丝的芝士焗饭让枯燥的米饭变得多了一丝俏皮；还有一种更凶残榴莲芝士，它会让即爱榴莲又爱芝士的人为之疯狂！

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乳制品是补钙的好帮手，这点是众所周知的，牛奶、羊奶、酸奶等中丰富的钙质是我们人体所需要的。然而，芝士所含有的钙质是牛奶的十几倍，40克的芝士所含的钙质相当于250ml的牛奶，并且非常很容易被人体所吸收。另外，多吃芝士有利于提高人体的抵抗力、促进代谢、增强活力，对保护眼睛和肌肤都有一定的帮助。

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芝士和酸奶一样，含有丰富的乳酸菌，可以有效的促进肠胃蠕动，保护肠胃健康。除此之外，芝士中还含有一些代谢产物，两者都可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，保护胃肠道的健康，有效的防治便泌和腹泻。另外，芝士中含有较多的脂肪和热量以及较低的胆固醇含量。在日常生活中，适量吃些芝士可以增强血管韧性，同时还可以保护血管健康。