传说中的东北大拉皮是这样做的，难怪这么有名！

这道菜的名字叫“五彩拉皮”也可以叫“东北拉皮”，吃起来相当过瘾了。

五彩拉皮

【食材】

半根黄瓜、半根胡萝卜、1个鸡蛋、1把泡发木耳、半张拉皮、适量香油、适量盐、适量生抽、适量醋、适量白糖、5克蒜末、60克猪肉丝、1颗香菜

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不含任何的添加剂，可以安心食用。酱油味丰满醇厚，芳香柔和四溢，色泽黑亮滋润。用于料理，烹饪等，为美味佳肴锦上添花。

【步骤】

1、准备好木耳、黄瓜、胡萝卜、蒜

2、鸡蛋煎成片，再切丝

3、料汁：蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖混合拌匀

4、猪肉丝加盐和生抽腌制15分钟

5、锅中放少许油，把肉丝炒熟备用

6、拉皮切宽条

7、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、木耳切丝，拉皮放中间，把料汁淋在中间，再放香菜和肉丝

【自制拉皮小贴士】：淀粉与水的比例是1:1，加一点点盐，拌匀，倒在一个不锈钢平底盘中，厚度大约两三毫米吧，放在锅中的开水上，拉皮变成白色，用工具把盘子按下去，一直到拉皮出现小泡泡，就可以揭下来，放在水中放凉，就可以切开了凉拌了。