春茶怎么泡，掌握正确方法为身体排毒
春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，所以春茶滋味鲜活，香气怡人。时下正值刚采摘的春茶上市，爱茶的朋友不妨偷得浮生半日闲，来贵山茶业体验店品一品新鲜的春茶吧。
春茶刚刚上市，茶叶细嫩，叶片较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85度左右为宜。水源上，很多人在家会选择自来水，但由于自来水里的氯会破坏茶的味道，因此在泡茶前应该将自来水煮沸5分钟。如果是追求茶的更佳品质，最好选用纯净水冲泡。
水为茶之母，沏为茶之父。业内人建议大家，冲泡茶叶宜选用透明玻璃杯或者瓷器盖碗，通过玻璃杯可以尽情地欣赏茶叶在水中上下沉浮、轻舞飞扬的美态，也是一种享受。在冲泡的过程中，切记不能让水直接击打茶叶，否则会使得茶叶泡熟，失去口感，而应沿着杯壁慢慢流下。今天就根据这两种泡茶方式给大家具体讲一讲泡茶的正确要点。
01
玻璃杯冲泡
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新茶冲泡一般用玻璃杯冲泡，
这样可以观察茶叶的叶底，
叶底可以体现茶叶的质感及老嫩程度，
色泽明亮且之地一致，
说明制茶工艺良好。
叶底的芽尖及组织细密、柔软、多豪则说明茶叶嫩度高。
水温：
80℃至85℃，
水烧好后静置1~2分钟，不可立即冲泡
注水：
采用吊水方式沿杯壁注水，
要避免直接冲击茶叶。
茶水比：
一般1：50，即1g的茶叶50ml的水，平
时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。
特别要注意的是，所有的茶都不易泡太久。闷太久的茶容易产生茶碱，而茶碱很容易致使人产生结石。医生一般都会建议结石病人忌茶，但这并不完全是对的。因为只要不是泡太久的茶，注意正确的冲泡方式，一般茶水其实都有利于身体排毒。
02
盖碗泡茶
学习盖碗泡茶技巧前，我们先来总结下盖碗泡茶的步骤，从步骤上，那些地方可以改进，盖碗泡茶最大的弊端就是容易烫手，掌握这些步骤就不会被烫到手啦！
1、温杯：将沸水注入盖碗之中，再将盖碗的水倒入小茶杯中，目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。
2、置茶：将适量的茶叶放入盖杯中。
3、注水：以绕圈方式将水注入盖碗内。
4、浸泡：注水至稍微满时盖上杯盖。
5、倒茶：用食指、中指和大拇指拿起盖碗，食指轻压杯盖中间，将盖杯提起，盖杯向前倾斜，徐徐倒茶于小茶杯内。
那么我们来看看，盖碗泡茶容易烫手的地方，并做改善吧。
1、盖碗的选择
我们发现，碗身口与盖子边的距离窄，茶水就会容易溢出烫到手。宽口的就不会。所以在选择盖碗上，要选择，宽口盖碗为佳。
2、注水不要太满
茶叶投入盖碗后，冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手指。
3、浸泡时间过长
引起盖碗过热的一个原因就是，热水注入后，盖上盖子持续浸泡的时间过长，因为导热原理，一来就是盖子也会变热，盖碗变热，再者就是茶叶长时间浸泡也会变苦涩许多。
4、倒茶手法有技巧
掀盖注水的时候，杯盖与碗口之间留一条缝，食指轻轻抵住盖钮顶部，大拇指和中指分别捏在盖碗6点及12点的位置无名指和小指自然放，不翘兰花指。盖杯向前倾斜，茶汤徐徐落下，慢慢垂直为90度，沥干茶汤。期间不紧张，不用大劲，自然发送倒茶，就可完成出汤。
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5、把握出汤节奏
这里讲一下，连续多次，且快速出汤，也会使盖碗发热，而有烫手的感觉，所以泡茶时，把握好出汤节奏，几次出汤后，给客人斟茶，喝完后，再出汤，中间留下散热的时间，就不会烫手了。
好了，以上的两种泡茶方式就给大家讲到这里了，还有紫砂壶泡茶也非常不错，关住虎妈，给大家分享更多小技巧。
