冒菜丨来自天府之国的一道美食！

盈盈每天都希望自己吃到不同的菜，尝遍美味又营养均衡，如果你也有一点愿望，盈盈提议：何不试试天府之国这尤为出名的冒菜呢。

冒菜起源于成都，特点是奇香、味醇、营养！在成都成千上万的冒菜店遍布大街小巷，随处可见，每一家都有独特的配方，独特的风味，冒菜作为成都的一大美食特色,它因食材多变，口味多变和煮食方便深受大家的喜爱，简单来说冒菜就是一次美食DIY的享受。我们可以用不同的食材，用一种方法做冒菜来。而这种DIY方法是什么呢，下面就看盈盈详细讲解吧。

主料 土豆两个 脆皮肠一包 红薯粉皮一袋 鹌鹑蛋100g 冒菜料 猪肉200g 蒜苗适量 辅料 姜蒜适量 鸡精适量 糖适量 盐适量 蚝油适量 葱花适量 香菜适量

1、锅中倒入油炼熟，加入姜蒜炒香，再加入蒜苗炒

2、加水烧开

3、准备冒菜调料，依次加入糖、盐、味精、蒜末、香油适量

4、准备脆皮肠，划开，这样煮起来容易熟

5、土豆、藕、红肠切片，蔬菜都准备好放入锅中煮，大概6分钟

6、再放入肉食，继续煮8分钟左右

7、汤放入调料中搅拌均匀

8、把菜盛出，

9、撒上葱花、香菜。

10、冒菜完成。

小贴士 1、 食材并不固定，一般食物不冲突都可以拿来做冒菜 2、 冒菜材料简单，但份量的比例配法，遵从个人喜好去摸索吧

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