健康养生不发愁？电炖锅帮你的忙

电炖锅顾名思义主要是用来炖煮煲汤的小家电，电炖锅又称养生锅，因其炖的汤醇厚，细腻营养又方便而受到大家的喜爱。

目前市面上比较知名的电炖锅品牌有美的，苏泊尔，九阳，小熊等，电炖锅与电炖锅之间，也有很大的差异，如材质，加热方式等等。

下面和大家聊聊选购电炖锅的几个小建议。

SUPOR/苏泊尔 DG40YC806-26 电炖锅 电炖盅 煮粥煲汤养生锅 多功能电炖锅红陶电炖锅

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一、选择隔水电炖锅还是传统电炖锅

传统电炖锅是通过电热板直接对机子里面的食材进行加热，优点是蒸煮速度比较快，但是缺点也比较明显，食物受热不均匀无法像瓦罐一样炖出更加有营养的汤汁。

隔水电炖锅，由于是通过先加热水，如何通过水对锅内的食材进行加热，缺点是加热时间比较久炖煮时间长，优点是炖出来的汤营养更好。

这边推荐还是买隔水式的电炖锅比较好。

九阳（Joyoung）电炖锅 D-10G1 燕窝隔水炖陶瓷迷你1-2人煲汤煮粥全自动电炖锅

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二、内胆材质的选择

目前市面上电炖锅主要有紫砂和白瓷材质，由于紫砂结构比较疏松，炖煮会吸收食物的营养成分，产生串味，另外在清洗方面不容易洗干净，如果没有晾干容易发霉，优点是紫砂中含有很多人体所需求的微量元素，煮出来的汤更健康。

白瓷由于是高温烧制而成，不会出现串味的情况也更好打理，缺点是不能用钢丝球洗涤很容易损坏表层的釉质，让有害物质进入汤中

这两种材质互有优缺点，用户可以根据自己的喜好来选择。

苏泊尔（SUPOR)电炖锅TG30YC1-60中华炽陶3L

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三、容量的选择

电炖锅的容量大小需要根据家里用餐人数来决定，一般按每人0.3升左右进行计算，一般1.5升左右的电炖锅也就够用了。

当然有些大家庭的需要根据需求决定比如有的想炖整只鸡鸭的就需要买大容量的。

Supor/苏泊尔 DNY822C-400电炖盅

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电炖锅功率往往都不会很大，炖煮时间虽然长，但实际上比较省电，由于内胆要和食物直接接触建议买品牌的电炖锅。

像紫砂材质的如果是劣质的紫砂炖出来的汤可以说对身体百害而无一利。