在茅台品牌规划中,“133”战略是打造公司品牌集群的指导纲领。
“133”战略指出,未来茅台要打造出1个世界核心品牌“飞天茅台”;3个全国性品牌“王子”、“迎宾”、“赖茅”;3个区域性品牌“汉酱”、“贵州大曲”、“仁酒”。
王子酒是面向大众的普通酱香型白酒,以53度为主,它完全采用贵州茅台酒酿造工艺,按照贵州茅台酒质量管理标准要求,经长期贮存精心勾兑而成,未添加任何香气、香味物质。
王子系列拥有46度普王、普王、金王子、珍品、酱色、黑金、酱门经典、酱香经典、酱源金樽等多款产品,以满足大众多样化的选择需求。
除了一些纪念酒之外,王子系列与飞天茅台相比,价格差距有十倍之多,那么王子与飞天的差距到底在哪里呢?
主要原因就是王子系列属于勾兑酒,但要注意,这里说的勾兑并不是酒精+香精+水那种勾兑。为了提高大众消费型王子酒的口感与品质,王子酒就以酒兑酒的勾兑方法,用窖藏3年的老酒兑1年窖藏的新酒,从而让其酱香味更加醇厚。
而飞天茅台酒是需要1年纯酿5年窖藏的高端白酒,从酒的品质上看,区别就很大了。
另外关于优质酱香酒为什么多为53度,其实也是有科学依据的。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升。
53度酱香酒的水分子与酒精分子缔合最牢固,酒中的酒精分子游离较少,不容易分离,适合陈酿储存,若是存放若干年后,在密封完整的情况下,酱香味依然浓郁、口感尚佳。
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