增味又杀菌的大蒜美食，一口就爱上！

大蒜，被广泛地用于调味或者作为佐料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。今天我们就来看看几个跟大蒜相关的美食吧！

【蒜香排骨】

食材：排骨 500g、蒜 10瓣、姜 2片、淀粉、木薯粉、生抽糖、盐、胡椒粉

步骤：

1、蒜头切末。

2、排骨洗净去血水后，捞出沥干水分，我一般用厨房纸吸干水分。

3、加蒜蓉，糖，盐，生抽，一点胡椒粉（没有可省），姜片，抓匀后腌制半个小时。

4、加适量淀粉，抓匀。

5、热油锅，油温升高后，下排骨炸制。

6、转中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型后再翻动排骨。

7、炸至如下的程度，捞出沥油。

8、转大火，待油温升高后转中火复炸一次。（这个时候一定要快速翻动，不然蒜容易焦哦）

9、四五十秒后捞出即可。

看到步骤相信就发现了一个关键：火候。这道菜制作时一定要注意火候的调整，海尔欧式烟灶套装，火力大小从0.3kw到4.1kw自由调控，满足各种烹饪要求，而顶吸式烟机集吸烟、排烟、滤烟三大优点于一体，拥有18m³/min大吸力和370pa的大风压，不仅高效拢烟控烟，迅速吸烟和排烟。

Haier/海尔E900T2S+QE535抽油烟机燃气灶套餐

售罄

去购买

【蒜蓉粉丝娃娃菜】

食材：娃娃菜、粉丝1小把、大蒜1头、盐、鸡粉、生抽3大勺、蚝油 1大勺、白糖 1/2勺、清水 1大勺、红、绿椒碎随意

1、将大蒜切成碎末，放入滤网用凉水冲掉粘液，冷油下锅，先用稍大点的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色。

2、可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用；盛出炒好的金蒜，调入适量盐和鸡粉，拌匀后备用；蒜油很香，可以用来拌凉菜或调蘸料。

3、将粉丝放入盆中，倒入沸水，大约半分钟粉丝变软即可捞起，沥干水分后，倒入适量蒜油拌松散备用；顺手扯短一点，吃起来方便。

4、把娃娃菜冲洗干净沥干，先对半切开，再改切成6～8瓣，切开的娃娃菜根部呈三角形，叶片就不会散开了。

5、把娃娃菜放入沸水中焯烫，数到十马上捞出，这样不会破坏爽脆感；接着摆盘，每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝，开水入锅蒸5分钟。

6、利用这个时间，把所有调料兑入小碗调成碗汁，炒锅倒少许蒜油加热，煸一下辣椒碎，倒入碗汁煮沸；取出蒸锅里的娃娃菜，均匀地浇上汁即可。

做好菜离不开好烟灶，海尔全新灵动自开合吸油烟机的900mm宽屏设计配合35°完美开合角度，全面拢烟不扩散，加上20m³/min暴风大吸力，能够迅速吸净油烟，炒菜不吸油烟更轻松，油烟无处可逃。搭配的海尔涡流增氧系列燃气灶更是拥有4.2kw的强劲大火力，爆炒瞬间激发食物香气，而且还是创新涡流增氧燃烧科技，猛火节能更省气呢。

海尔烟灶套餐QE3B5(12T)+EC905SN

售罄

去购买

【蒜蓉茄子】

食材：茄子1个、蒜 4～5个、小米椒 1个、油、蒸鱼豉油、糖、鸡精、芝麻油、孜然粉、葱花

步骤：

1、蒜切碎（越碎越好），小米椒切碎待用；

2、茄子切成两边，放入海尔蒸烤箱中选择蒸模式蒸5-10分钟；

3、热锅放油放蒜蓉、小米椒翻炒一会儿，再放蒸鱼豉油，糖，鸡精翻炒，关火后再放芝麻油拌均匀；

5、将超好的调料淋在茄子上，用筷子不停的叉进茄子中，让茄子更能充分吸收蒜蓉酱汁，放入海尔蒸烤箱选择烤模式进行嫩烤；

6、撒上孜然粉、葱花。

海尔30L大容量蒸烤箱，拥有“蒸+烤”双种模式，满足不同的美食需求。在众多的烹饪方式中，“蒸”最能保证食材的原有营养和水分，通过热传递的方式，不会破坏食物内部的分子结构。而“烤”又是最美味的烹饪方式，蒸烤箱通过加热方式产生大量热气，经由循环风扇将热量均匀分布到烤箱内，加热过程中设置向加热源适当喷水，提高烤箱内部湿度，让食材达到外焦里嫩的口感。最重要的是，用油量会减少很多，菜品也会更加健康。

海尔蒸箱ST450-30G

售罄

去购买