西蓝花胡萝卜鸡肉粥 宝宝健康食谱

今天给大家推荐的是一款养胃粥，用到了温补的鸡肉、胡萝卜、山药，还有维生素丰富的西兰花，帮助宝宝呵护肠胃的同时，提高免疫力！ 熬煮后的山药和胡萝卜入口即化，让粥变得更加浓郁，搭配糯糯的鸡肉丝略带嚼劲，喝起来滑而不腻，加上丰富食物色彩的冲击，食欲更增！ 用料 胡萝卜 30克 鸡胸肉 30克 山药 40克 西蓝花 一朵 大米 50克 西蓝花胡萝卜鸡肉粥 宝宝健康食谱的做法 1、参考月龄：8个月 食材准备：胡萝卜30克，鸡胸肉30克，山药40克，西蓝花一朵，大米50克 烹饪时间：30分钟推荐指数：★★★★★

2、鸡肉清洗干净切成小块，姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅，进行焯水处理。 肉类食材焯水我都是冷水下锅，这么大小的鸡肉块开锅后3-5分钟，基本就断生啦。如果是开水下锅的话，肉片收到高温的刺激组织会变得紧密，不利于血污的释放排出。另外放上姜片可以帮助去腥哦！

3、焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段。

4、山药去皮切片 ，胡萝卜切成末。因为山药比较容易熟，可以切的形态大一点。另外处理山药的时候一定要注意保护好我们的手！

5、锅里水烧开，放入西蓝花焯一下。蔬菜中的草酸和植酸遇到高温会破坏掉，溶于水，焯水之后的蔬菜能去除大部分的草酸和植酸。蔬菜焯水要等水烧开的时候，这样可以缩短焯水的时间保证更多的营养素不流失。

6、西蓝花切末。

7、锅里加适量的水，连同大米一块中小火熬煮。煮至大米开始膨胀软化。

8、放入胡萝卜末和山药放入鸡肉丝，搅拌均匀，继续煮5-10分钟。

9、放入鸡肉丝，搅拌均匀，继续煮5-10分钟。

10、放入西蓝花末，关火焖1分钟。

11、充分熬煮，让大米的香甜充分释放出来，出锅前点2滴芝麻油更香滑。

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