红酒恒温贮藏的秘密，一篇文章说清楚!

每个人都有对于生活不同的理解和阐述。或邀三两知己，举杯邀月，把酒听风，闻弦歌而知雅意，听酒香而味人生，在经过一天的烦嚣后，放下一切繁杂静坐下来看着那一瓶瓶佳酿、品读藏于其中的一个个故事，那些留在记忆历程中的点点滴滴。

品酒，是一种心境，是一种情怀，也是一种情操。尤其是品好的红酒。品着红酒，感受着欢乐，沉醉于其中，是人生难得的美妙意境。

当你注视着玫瑰色的酒汁慢慢翻滚，透出一种迷人的光泽时，你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。随着酒杯的旋晃，扬起酒香，你屏住呼吸凑上去，舒张肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳，再三细闻，久久不忍下喉，然后你轻轻地掇上一小口含在嘴里，让其在唇齿和舌间颠来荡去，迷漫在口腔的香味，纵然入喉后仍余味绕口，让人低首回味不已。

好的红酒需要储藏。而应该怎样去贮藏，而且去实现好的贮藏呢？

很重要的一点便是恒定的温度和合适的湿度，在这种条件加持下，便可以确保红酒正常速度的良性发展。而恒温就是比较重要的因素了，恒温它是一个专业术语，是指用人工或自动控制的方法来保持温度值的恒定不变。所设定的温度值不受其它因素的影响，也使初期设定的温度与任何一时刻的温度相同或者相近似。

而红酒贮藏则更加依赖于这种方式，温度太高会使酒成熟太快，未老先衰；温度太低会使酒缓慢进化，停滞不前，而失去存酒的意义，红酒最忌讳的就是较大的温度变化。

高低温酒是致命的，因为温度的变化，物理的膨胀和收缩，会使软木失去弹性，导致过度氧化，从而加速酒的恶化程度。

而如果难以理解恒温贮藏的话，我们可以对比对比“冷库”的原理，冷库又被称为恒温贮藏冷气设备，主要是用作对食品、果蔬、冷饮、花卉、电子仪表仪器等的恒温贮藏，注意！是恒温贮藏。

而它的原理，实际上是一种低温联合起来的冷气设备，它属于制冷设备的一种，与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。

不过，红酒所要求的恒温可能就是要更加的精细一点，“酒越放越有滋味”，这句话在红酒身上则不适用，不同的红酒所需要的温度也各不相同。所以储存葡萄酒的温度最好要保持一个它们大概都可以接受的恒定数值 ，需要尽量避免短期的温度波动。

而理想的储存红酒的温度是10-15度，而维诺卡夫智能恒温红酒柜的恒温贮藏，是利用了双凤道风冷系统，均衡的将柜内每瓶红酒的温度加以贮藏，5-18度的广域控温，分冷系统内循环，将冷风平稳输送柜内各个角落。

维诺卡夫作为目前国内最专业，最全面的红酒储藏整体解决方案提供商，随着时代的发展也会愈加的智能化与人性化，并逐渐成为你生活中的一部分，选择一款维诺卡夫智能恒温红酒柜，让你的生活更有品质。

维诺卡夫(Vinocave) CWC-350AJP智能恒温红酒柜压缩机葡萄酒柜家用 128支 满层架款

¥

去购买