「枸杞小知识」除了红果子，叶子更加滋补哦！

很多人都喜欢吃枸杞，却不知道吃枸杞叶也同样有好处，枸杞叶跟枸杞的作用有些相当，用它来制作菜肴、煲汤，也能有很好的温热身体的效果，对于一些体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人来说，秋天的时候多吃枸杞叶是最好不过的了。

枸杞叶煲汤一般喜欢搭配瘦肉和猪肝一起烧。这样做出来的汤清甜回甘，荤素搭配滋阴润燥，这道汤还具有抗衰老，预防缺铁性贫血的作用，所以女人更要多喝。

准备食材：枸杞叶适量、猪肝适量、瘦肉适量、生姜丝适量。

配料：油盐少许、一勺酱油、半勺料酒、少许胡椒粉、一勺生粉、少许白砂糖。

「枸杞叶猪肝汤」

第1步：枸杞叶摘除老叶和杂质清洗干净捞出沥干水分备用。猪肝洗干净，用水泡30分钟切片，瘦肉洗干净切片装盘，加入适量的生姜丝、一勺酱油，半勺料酒，少许胡椒粉和一勺生粉、少许的白砂糖。

第2步：将配料和食材充分搅拌均匀后腌制15分钟备用。

第3步：锅中加入适量的清水，开大火煮。

第4步：将水煮开后，加入少许的油。

第5步：接着将清洗干净的枸杞叶下锅煮。

第6步：枸杞叶煮开至变色后，将腌制好的瘦肉和猪肝也一同放入锅中一起煮。

第7步：煮个几分钟，将瘦肉和猪肝煮熟透后，最后下少许的盐调味。（也可以加入少许的蔬之鲜提鲜）。搅拌均匀至入味后即可出锅。

第8步：出锅盛碗，即可上桌享用。

「小提示」

1、猪肝在切片前先用清水浸泡30分钟，将血水浸泡出来。

2、猪肝瘦肉切片后，加入调料先腌制个十多分钟，让食材更入味。

3、最后将瘦肉和猪肝下锅煮的时间不宜过长，一般3、5分钟食材熟透即可，煮久了就老了。