喝不完的酸奶别倒掉！做成小朋友爱吃零食

说到溶豆大家肯定都非常熟悉，因为这是一款非常棒的婴儿食品。溶豆入口即化，而且又浓浓的奶味，非常适合婴儿当辅食。溶豆同样也是一款非常好吃的零食。

今天就给大家推荐一款溶豆的特别版，也就是山药酸奶溶豆。添加山药后的溶豆口感会更为厚重一点，融化的速度会慢很多，这同样也能让我们获得更长久的享受。营养解馋不上火！你也赶紧来试一试吧。

食材：山药泥15克 酸奶10克 玉米淀粉6克 白糖6克 蛋清1个

做法：

1.奶粉12克、山药泥15克、酸奶10克、玉米淀粉3克放入一个稍大的盆里；山药泥是提前去皮隔水上锅蒸熟的，最好奶粉、淀粉、山药泥过筛，这样可以更好细腻。

2.一个蛋清分2次加入6克细糖打发，打发至提起打蛋器有小尖峰时，加入3克玉米淀粉，继续打发。

3.打发至提起打蛋器有大大的尖峰时即可；加入淀粉可以使蛋白更好的稳定。

4.把打发好的蛋白霜分2-3次加入到酸奶糊里，翻拌均匀，就像平时炒菜一样翻炒；切不可画圆的方式拌，不然可能会导致消泡，纹路消失或是失败。

5.拌好的蛋糊用刮刀提起来不会掉落就表明是可以的，然后装入提前准备的裱花袋。用6齿或时8齿的裱花嘴挤在烤盘上；烤箱预热，上下火90度烤大约40-50分钟，长时间低温烘烤；出炉之前在烤箱焖5分钟。

出炉之后，能从烤纸上轻松拿下来，不会有任何粘连，就表明是熟透了，如果有粘连再次回烤5分钟左右即可。

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