冰箱会用吗？送上一份食物储存指南，速速Get起来！

你家没吃完的菜是怎么储存的？或许你会觉得，直接放冰箱里不就得了？错了！其实很多食物久置冰箱也会滋生细菌的，不正确的储存方式会造成食物营养流失！今天送上一份食物储存指南，速速Get起来！

一、蔬菜类

一般情况下蔬菜的适宜储藏温度在0℃-10℃。例如黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10℃左右，不能低于8℃；绝大部分绿叶蔬菜的适宜储存温度为0℃-2℃，通常不能低于0℃。需要注意的是：

1、绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要贴近冰箱内壁，避免冻伤，储存最好不要超过三天；

2‘、葱蒜类食材应存放在干燥低温处，最多两周时间。若置于冰箱，它们中的水分和味道都会流失。

3、西红柿、马铃薯和笋瓜等人们普遍将它们放在冰箱里，但这些蔬菜同样也应存放在干燥低温处而不是冰箱里。

二、水果类

大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。建议放入冰箱水果有：樱桃、蓝莓、杨梅、草莓、桑椹、葡萄、莲雾、荔枝、龙眼、火龙果。越排在前面的水果越要低温，所以放置在冰箱的时候前面的樱桃、蓝莓等要放在最低温的冷藏区，龙眼、火龙果等放在温度稍高的冷藏区。

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如果要放在室温下，草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。而一些热带水果，比如香蕉、芒果等不用放进冰箱。

三、肉类

肉类的贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等。现代贮藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。低温贮藏法是肉类贮藏中最为实用和常见的一种方法。

在低温条件下，尤其是当温度在-10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。

四、主食

米、面粉、豆类等生的主食都可保存在常温下干燥处。面粉和豆子都要密封。

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储藏大米时，先将容器充分干燥，再装进大米，盖好盖。量小时可用可乐瓶装，放在干燥、通风处，避免高温、光照。大米久存易劣变，劣变大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭黏性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质降低。家庭一次性购买大米不要过多，特别是在夏季。如果购买的是绝氧包装大米，开袋后要尽快食用。

五、剩饭剩菜类

吃不完的饭菜只能冷藏，储放时，注意生熟分开，还需用干净的保鲜盒、保鲜袋或者碗盘上附上一层保鲜膜对食物进行密闭储存。冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要加热透才可食用哦！

汤羹类保存起来最麻烦，如果剩下的汤第二天就吃，可以加盖储存在冰箱冷藏室，置于4℃以下保存。如果要过两天后再吃，就要放入密封盒，放进冷冻室。

综上所述，家电君建议大家还是不要一次性购买太多食材哦，一来不会造成浪费，二来也不会因为食物储存的不当导致细菌滋生，误食了可是会造成身体不适的呀！