爱吃乳酪蛋糕的你，奥利奥口味的尝过吗？

相信大家都吃过奥利奥饼干，记得那个广告吗？“扭一扭，舔一舔，再泡一泡”相信大家也都很这广告这样吃过，是不是觉得很美味呢？奥利奥饼干包装简单，我们吃起来也是很方便的，但是大家知道吗，除了简单地用牛奶泡着吃，奥利奥饼干还有什么其他的吃法吗？其实奥利奥饼干的吃法还是很多的，那就要看你怎么做了。

今天给大家介绍一道用奥利奥饼干制作的美食——奥利奥迷你乳酪蛋糕

根据加工的方式与喜好的不同，不同的人喜欢的口味也是各不相同的，我们今天要介绍的奥利奥迷你乳酪蛋糕主要是由奶油奶酪，奥利奥饼干，蛋黄，细砂糖，牛奶，蛋白，柠檬汁组成的，接下来就让我分享一下奥利奥迷你乳酪蛋糕的具体制作过程吧，大家就要坐好小板凳认真听了。

首先第一步：需要准备的材料：

奶油奶酪170g，奥利奥饼干9块，蛋黄27g，细砂糖13g，牛奶22g，蛋白50g，柠檬汁数滴，

奥利奥夹心饼干原味696g电商装

¥

去购买

奥利奥迷你乳酪蛋糕的做法 ：

第一步：要分好蛋黄与蛋白，不能混合使用，然后称重各材料。

第二步：满满的将奥利奥饼干扭一扭分开，马芬模放好纸杯，并将一片饼干放入纸杯做底部。

第三步：之前准备好的蛋黄加入白砂糖之后打散开（注意：蛋黄加入砂糖后要立刻打散，因为白砂糖会吸收蛋黄表面的水分，如果不打散的话，蛋黄就会结壳，因此砂糖要再打蛋前放入，但是记住不要提前放入）

第四步：奶油奶酪用微波炉叮软之后，一次一次的至少分为三次加入蛋黄搅拌均匀。

第五步：直到全部蛋黄拌入搅拌均匀，再分次加入加热过的牛奶，逐次搅拌均匀。这就完成奶酪糊。

第六步：现在将蛋白打至粗泡，再加入砂糖，加上柠檬汁，打到湿性发泡。

第七步：将蛋白与奶酪糊拌匀。（可以先挖一小部分的蛋白与奶酪糊搅拌均匀，然后再倒回蛋白糊，因为奶酪糊接触蛋白之后，消泡速度会变得比较快，所以操作要迅速一些）

第八步：马芬杯内嵌入纸杯，再放入一片奥利奥做饼底。（夹馅留与不留均可，建议最好不留，此步骤最要事先准备）

第九步:倒入8分满,震模震出气泡,然后将另一片饼干盖在蛋糕糊上。

第十步:预热烤箱到170度，再烤箱底层放烤盘，烤盘内倒入温水。上一层放烤网，模具放烤网上，用蒸烤的方法烤大约25-30分钟即可。温馨提示：冷藏数小时后食用口感更佳哦。

看到这里，是不是觉得奥利奥迷你乳酪蛋糕的做法很简单呢，其实每个步骤都很简单，那么，当朋友来到家中做客时，是不是又可以自己为朋友制作美食了!