这两个种地方特色咸鸭蛋起沙冒油，下酒下饭真过瘾！

在吃货的眼里，一枚刚切开的咸鸭蛋，由白到黄，渐变成红，像极了夕阳的日落，令我们感慨万千，然而在日落与咸蛋黄之间的联想，恐怕是只有我等吃货才有的共鸣。

以前我真的不爱吃咸鸭蛋，小时候的咸鸭蛋几乎没有流油的除了咸味以外你就再也吃不出其他的什么味道，而如今制作工艺的改进不流油的咸鸭蛋几乎没有了，这也让我重新认识咸鸭蛋并且爱上了咸鸭蛋。

咸鸭蛋应该是一道历史比较悠久的菜品了吧，小时候每次逢年过节桌上必定会有一盘切的像西瓜块一样整整齐齐的咸鸭蛋，从以前的不爱吃甚至讨厌吃到现在的情有独钟这些流油的咸鸭蛋真的是功不可没。

高邮咸鸭蛋

腌制好的咸鸭蛋也是日常生活中比较常见的美食之一，尤其是高邮的咸鸭蛋，有着家喻户晓的地位。磕开壳以后能够看到凝固的蛋白，可搭配各种主食食用，蛋黄香浓流油，看上去就令人食欲大开。高邮咸鸭蛋是江苏高邮的特产在全国都是很有名的也是中国国家地理标志产品，蛋黄的颜色一般呈现出深红色而油多，口感特别好吃起来有着沙、油、不腻的特点。

邮星牌麻鸭蛋新鲜咸鸭蛋一级正宗高邮农家熟鸭蛋出油真空20只绿色食品认证

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微山湖咸鸭蛋

微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它'青皮'，咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。微山湖咸鸭蛋的特点是蛋心为红色、营养丰富它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。

咸鸭蛋70g*20枚

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