不要叫外卖了，做一碗葱油面犒劳自己吧

在每天都在忙于工作的时间里，除了叫外卖根本没有时间花大功夫进厨房做饭。但是外卖这东西吃久了总会腻的，而且还不健康。久而久之这情不自禁的双手总会去网上找一些简单的食材，来对自己的胃负责任一下。

葱油面，这一碗看似简单的面条，没有过多的配料，唯独藏在面条里最隐秘的调味酱才是最关键的。在这段时间里，只要有这一盘面在，其他山珍海味，对我来说都是浮云。

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主要食材

小葱1把、红葱头、食用油100克、葱油30克、鲜昧酱油25克、细砂糖10克、鲜切面250克

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第一步骤

将小香葱洗净，葱白葱叶分段，红葱头去皮，洗净切块用厨房纸擦干水。锅中注入食用油，油温微热时依次下红葱头和小葱白。

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第二步骤

中火熬至红葱头边角微微泛黄时，转小火下葱叶段。保持小火熬至所有葱料转为褐色时关火。

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第三步骤

熬好的葱油可以装玻璃瓶保存，酥香的小葱一起装入瓶中，红葱头或者洋葱另外备用。炒锅倒入葱油加热，倒入鲜味酱油，加入白糖，小火加热至白糖彻底溶化。

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第四步骤

锅中加足量水，水开后下新鲜切面，煮至8分熟捞出来，捞的时候尽量沥干水分。面条捞入大碗中浇上熬好的葱油酱油汁拌匀。加上炸酥的小葱条，开吃。

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