人参和啥泡酒最好？还得是它！

人参泡酒，是咱们平时最常见的食用方法之一。但是只泡人参一种，未免显得太过单调，而且效果也比较单一。所以在泡人参酒的时候最好搭配其他药材一起泡，这样口感还有效果都会更胜一筹。那么人参和什么药材泡酒最好呢？

一、鲜人参泡酒前怎么处理？

新鲜人参表面是带有很多的泥土的，所以在泡酒之前一定要将其清洗干净，清洗的时候需要注意，人参中的药效成分人参皂苷是溶于水的，长时间浸泡与水中是会导致人参皂苷大量流失的，所以新鲜人参不可采取浸泡水中的清洗方式，一般是建议先用纸巾将其表面大量的泥土清洗掉，然后用细小的流水冲洗干净即可。

然后则是干燥，人参洗完之后是不能直接放于太阳地方暴晒干的，这样也会导致人参中的药效成分的流失，最好是放在阴凉干燥通风处阴干即可，最好切成片再泡酒。

二、一支人参泡多少酒？

根据人参大小决定。以鲜人参为例，如果质地较大，重量在500克左右的，那么一支人参可搭配5斤白酒，若是重量在200克以下的话，通常是1—3斤白酒即可，不过值得留意的是，人参的好与坏并不是看其重量来决定的，而是根据其根须的多少来定，越是根须多的人参，其药用价值就越高，而重量上有时候只作人参年限的参考，一般越轻的人参越好。

三、人参和什么泡酒最好

1、人参+黄芪泡酒

材料：人参20克，黄芪25克，当归20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。

方法：纯粮白酒3000毫升，浸泡1个月。

功效：适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。

服法：每次服10毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用，或以此酒炖鸡效果亦佳。

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2、人参+鹿茸泡酒

材料：新鲜人参1—2支，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。

方法：将鲜人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。

功效：本药酒渐补下元，生精益血，助阳健骨，最适合于肾阳虚衰的朋友服用。

服法：每晚睡前饮20—50ml。

其实不难看出，人参和鹿茸才是最搭的，一个是补气，一个是助阳，鹿茸还有提高免疫力的效果。人参和鹿茸一起泡效果会更全面一点。大家在用人参泡酒的时候，不妨加点鹿茸。

四、人参泡酒多久扔掉

没必要扔掉，可以吃掉的。一般家里浸泡的人参酒，在泡了一年后，可以倒出酒，然后再添加一次白酒，再浸泡一年，通常是泡两次左右为佳，而剩下的人参中还会残留少许药用成分，可将其炖汤或切片食用，直接扔掉的话有些许浪费。另外浸泡好的人参酒可以长期保存，在3年内饮用完毕为宜。