科普鹅 | 零度保鲜，你了解多少？

冰箱是每个家庭都会使用的保鲜电器，人们在买菜时可以将新鲜的蔬菜放到冰箱里进行保鲜，肉类食物在购买之后，因为各种原因没有吃或者有剩余的没有烹饪，都可以放到冰箱里进行保存，现在技术发达，出现了更先进的零度保鲜技术，那么零度保鲜和冷藏有什么区别呢?

1.零度保鲜

所谓0度保鲜就是在0度左右的温度保持食物不结冰状态，持续保持食物新鲜。说的简单点，可以比喻为“鲜肉冬眠室”。把新鲜的肉类放入中门，可以让鲜肉保持在休眠状态。取出无需解冻，可直接烹饪，有利于保持食物的新鲜口感。

2.冷藏

而冰箱冷藏一般温度在0度到8度之间，这样的贮藏方式也叫做高温冷库，主要是将食物中的生化反应速度降低，抑制微生物变化的速度，有效的延长了食物的保鲜度。相较之下，零度保鲜的效果要好于传统的冰箱冷藏，小天鹅226L三门冰箱，贴心的变温空间设计可以满足您存放不同食物的需求，果蔬、冰鲜、微冻、软冻随心调节，让你的生活更加便利！

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