科普一把热干面的做法-苏宁头条

蔡林记的面和酱料都挺全的，首先拿干碱面入沸水锅，根据小白经验，水一定要多多放，因为面条实在太吸水了；记得一定要提前把芝麻酱和风味酱挤在碗中搅拌均匀等待备用，煮个6分多钟捞出控一控水份，再放入碗中，这家的两个酱都挺香，喜欢浓稠点的芝麻酱，够香！拌面是个技术活，得不断地挑起来翻拌，边挑边抖，让酱料自由落体挂住面条，越拌越香，吃起来满口浓郁，满足感巨棒！