如何正确使用电烤箱？你必须学会这几招！

电烤箱作为烘焙过程中不可缺少的设备，成为了许多烘焙达人制作出各种美味料理的必备小家电之一。

虽然电烤箱用起来十分方便，但如何正确地使用电烤箱仍旧是个不可忽视的问题。下面就让我们从这几点来看看，如何让你家的电烤箱用起来更加得心应手吧。

一、初次使用要记得清洁

电烤箱刚买回家进行第一次使用时，一定要记得好好清洁，尤其是烤箱的内胆。

可以用干净的湿布将烤箱的内外擦拭一遍，除去表面的尘埃。然后可以空炉使用高温烤15分钟左右。烤完以后要进行通风散热，在冷却后再用清水擦洗一遍烤架和烤盘。

二、烘烤食物前需先预热

新买的烤箱内部可能会因材质或者密封时间而有些许异味，所以首次使用的时候，需要先空箱预热5-10分钟把异味挥发掉。

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而对于使用多次的烤箱来说，在烘烤任何食物前都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间，一般也是预热5～10分钟即可。

三、在使用烤箱时避免烫伤　　

电烤箱在工作时，除了内部的高温环境之外，外壳以及玻璃门也很烫。因此切勿用手触碰加热器或炉腔其他部分，防止被烫伤。食物烤好要取出时，最好戴上隔热手套，不要用手直接接触烤盘或烤制的食物。

四、合理利用接屑盘来接油

接屑盘作为烤箱标配的配件，可以在烤制会滴油的食物时进行使用。这样就可以避免油滴到内胆的发热管而冒烟，发生起火的事故。

另外，使用接屑盘也可以避免油渍将烤箱内胆弄脏，让清洗更加方便。

五、烤箱要摆放在通风的地方

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电烤箱在使用完以后整体温度会升高，因此一定要摆放在通风的地方，不要紧贴着墙壁，这样能方便烤箱的散热孔散热。

烤箱也不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差，甚至损害机器，影响到电路的正常工作，引发更大的危险。