超香的粗粮做法，助你健康养生

绿豆百合莲子粥

食材：稻米200克，百合(干)25克，莲子50克，绿豆50克，冰糖20克

步骤：

1.将大米用清水洗净，百合洗净切小块;

2.莲子去心洗净;

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3.锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开;

4.转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

杂粮糕

食材：马蹄粉320克粗粮半碗、水1300毫升保鲜膜很多、砖糖90克

1.将1300毫升水分成两份，每份650毫升，马蹄粉分成两份，每份160克，砖糖分成两份, 每份大约45克

2.将半碗粗粮提前一晚浸泡，将泡好的粗粮放进小锅里煮，煮粗粮的水是其中的一份水，650毫升(于一份糖一起煮)

3.将粗粮煮熟之后分离粗粮和糖水

4.将分离出来的糖水放凉，将粗粮放到另一个小碗

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5.将放凉的糖水混合到其中一份马蹄粉(160克)中，可以放到料理机里面打，打完以后过滤，再将气泡撇掉

6.将剩下的160克水和45克糖一起煮，直至糖融化，然后放凉糖水，加入剩下的一份马蹄粉，搅拌直至均匀没有颗粒。

7.在盘子周边和底部涂一层薄薄的油

8.将适量粉浆倒入盘子里，加适量粗粮，用保鲜膜封好，下锅蒸。

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9.第一层蒸五六分钟之后出锅，剪开保鲜膜，倒入第二层粉浆，再封上保鲜膜，再下锅蒸。如此重复。第一层加了粗粮，第二层不加，第三层再加，如此类推。

10.用水果刀贴着盘子周边绕一圈，然后盘子边缘拍一下，再抖一下，很容易把模具脱掉。

三合面粗粮豆包

食材：全麦面粉100克玉米面100克、豆面100克红豆100克、酵母3克温水适量、白砂糖适量

步骤

1.首先制作豆馅：红豆洗净泡水2小时以上。

2.加适量水煮至豆子熟烂。

3.趁热加入糖搅拌均匀。

4.如果水份不多就可以直接做馅，水份多的话放在不粘锅炒干。

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5.做好的馅料晾凉密封保存备用。

6.制作三合面：三种面粉加酵母混合均匀，然后一点点加温水和成软硬适中的面团，在温暖处发酵至两倍大。

7.发好的面团均分成若干份。

8.取一份揉圆按扁包入馅料。

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9.收口封好包成如图形状，完成所有后放在蒸帘或烤盘上进行二发，大约15分钟。

10.蒸烤箱选择纯蒸功能，中层100度烤16分钟左右，蒸锅的话大火烧开后转中火14分钟左右。

11.蒸好后等3分钟左右再取出。