新奇吃法之土豆，咬下去还会爆浆！

土豆泥做法相当简单，也是西餐当中广受欢迎的菜式。因为其做法和材料简单，所以现在也流传甚广，也很容易吃得到。

爆浆土豆

食材：土豆、糯米粉、黑胡椒粉、盐、车达芝士、面包糠

1、土豆洗净，整个放入开水中煮半个小时左右。

2、煮至土豆可以轻松地插入筷子即可。

3、煮好的土豆过一下冷水。

4、用手轻轻地揉一下或者轻轻一撕，土豆皮就能去掉了。

5、将土豆切成块，再压成泥状。

6、加入50g糯米粉、3g盐、适量的黑胡椒粉搅拌均匀。

7、将车达芝士成块状。

8、取适量的土豆泥压扁，包入适量的车达芝士，搓圆。

9、在表面裹上一层面包糠。

10、锅里倒入油，加热至8成热左右，放入土豆丸子炸至表面金黄即可。

11、炸好的土豆丸子沥干多余的油，就大功告成啦。

12、土豆丸趁热吃还能爆浆哦~

温馨提示：炸土豆丸的油温不能太高，否则表面糊了，里面还没有完全受热。炸土豆丸的时候不要用锅铲翻，要用筷子慢慢赶着翻，不要夹起来翻，因为土豆泥里面比较软，力气用大了会把土豆丸夹破。