不管解冻什么肉，分分钟解冻，鲜嫩又好吃

　　说起肉丝不得不说一下冻肉，现在人们生活水平提高了，大家买肉一般都会买几斤回去放冰箱里冷冻留着吃。

　　

　　冷冻的肉化冻很慢，经常做饭的时候才想起了，肉还没有拿出来化冻，耽误时间，而且肉反复的拿出来化冻，失去了新鲜味道，还容易滋生细菌变质。

　　

　　今天要和大家分享的是简单一招，不管解冻什么肉，老师傅教我这1招，分分钟解冻，鲜嫩又好吃!这一招是我妈妈教给我的哦，实用极了。

　　

　　首先我们去超市买肉的时候要买冷鲜肉，我们农村有卖那种现杀的猪肉的，这种肉没有经过冷鲜处理，往往肉会有一股臭味，虽然很淡，但是影响肉的口感。现在很多冷鲜肉的品牌还是不错的，冷鲜肉是经过杀菌处理的肉，吃起来没有异味。

　　

　　买回来的肉用冷水把表面洗净(有的人说不能洗，会滋生细菌，我觉得一定要洗，而且洗后的肉冻起来，表面会形成一层薄冰，也能有效的阻隔冰箱里的串味)然后把肉切成一个个的小块，每块大约5CM就可以了，方便每日的食用。

　　

　　然后用保鲜袋分别装起来密封放入冰箱冷冻里保存，这样吃的时候只要拿出来需要的量就可以，根本不用化冻，直接就可以切开，节省了很多时间，关键是方便还能有效保证冻肉的新鲜度，也根本用不上别人说的七八种解冻方法，不用水不用盐，也不用微波炉。

　　

　　原来解冻肉这样简单，不用水不用微波炉，如此做分分钟解冻还鲜嫩，平时新鲜的肉我们为了切方便也会放入冰箱2个小时再拿出来切，这样肉切的形状也好看。而这种小块分解冻肉的方法，省时、预防了反复化冻细菌的滋生，肉质新鲜，好处多多，当然冰箱冷冻冻肉也不要时间太久，冻肉也是有保质期的，过了3个月的肉最好别吃，就算不变质，肉质也比较干燥无味了。

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