欧洲杯如果没尝过这些精酿啤酒，你是会遗憾的

我眼里的精酿啤酒，没喝过的人不懂，喝过的人会深爱

如果你此生没有尝试过精酿啤酒，你是会遗憾的

1.到底精酿啤酒和工业啤酒有什么区别

精酿啤酒的生产周期以及对原料的挑剔，决定了他不可能满足过大量的消费需求，如果满足三个条件，才可以称之为精酿。

一、为保证质量，年产量必须小于600万桶；

二、为保证高逼格，非精酿酿造者或公司机构，战鼓不能超过25%；

三、精酿的风味都应该是从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得，风味是可分别归类的。

综合以上三点，才能成为精酿啤酒的“匠心精神”

在工业啤酒时代，为了降低成本，快速发酵以剪短生产周期，酒厂抛弃了麦芽，而使用大米、玉米乃至红薯淀粉作为代替；而啤酒花的使用更是因为成本问题更换为工业制造的副产品。如果你大喊一声“大佬，味道不对啦”，那么增加香精助剂、装瓶时使用二氧化碳，则可以用气泡掩盖啤酒风味的不足。

当然，随着技术的发展，工业啤酒的改革在风味上也在不断进步，但是跟精酿的口感相比，还是有很大差距。

2.精酿啤酒好在哪里

对于初次接触精酿啤酒的同学们来说，聚惠娘作为一个精酿啤酒的初级入门者有着如下的感受。

①有逼格：坐在酒吧拿着一瓶谁都没有见过的啤酒、用特色的啤酒招待来家中做客的朋友，绝对以“逼格的优越感”碾压所有人。而各种花式的精酿瓶盖，收集起来也是别有趣味。

②口感丰富：最简单根据发酵方式来说：拉格（上层发酵)、艾尔(下层发酵）；但是随着人类智慧的闪光，波克、皮尔森、印度淡色艾尔、琥珀混合、世涛、波特、德式小麦……接近28个小类；不同的啤酒色泽和口味绝对满足得了不同的舌头。

③历史故事：每个品牌、每种口味的精酿背后，都有着不同的故事，如果写成一本书，都得有辞典那么厚实。在工作之余，了解精酿啤酒背后的历史，搭配好酒一起服用，心中的“优越感”又开始膨胀了。

3.选择入门的精酿

福佳——即使“烂大街',也是一款好酒

酿酒狗——腐国的味蕾挑战者

罗斯福——修道院啤酒，循序渐进的口味

粉象——你相信失身吗？

酿酒狗 杰克汗门

一款自虐式的酒

在“对啤酒的酿造追求就像一匹忠实的狗”的口号

从下咽的清苦到 后劲中舌头上苦味的挖掘被越升越高

但是喝完一瓶却发现无法自拔（精酿啤酒初心者切勿尝试）

英国原装进口 酿酒狗精酿啤酒系列 杰克汉门淡啤酒330ml*8瓶

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林德曼

如果有一个爱喝酒的女伴

劝她放弃酒吧里的绿茶怼威士忌的奇怪喝法吧

无论是牛排、鳕鱼、培根芝士甚至是鱼香肉丝

林德曼总有一款口味能够与餐搭配

烛光晚餐配啤酒，就把她当做是幸福的升华好了。

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