天热了，推荐3道汤菜给你，清爽又不油腻

　　气温高了，人也感觉烦躁不安，还以上火，食欲也有所下降。立夏饮食要以清淡，易消化和富含维生素的食物为主，大鱼大肉和辛辣菜肴要少吃。虽说饮食清淡，但也离不开一些汤汤水水，这3道清淡不油腻的汤菜，值得大家收藏，喜欢的一起来做做吧!

　　

　　黄瓜丸子汤

　　材料：黄瓜2条，猪肉末200g，胡萝卜粒、鸡蛋一个，盐适量，胡椒粉少许，料酒，姜末，生抽，蚝油，白糖少许，枸杞1小把。

　　

　　做法：

　　1、黄瓜洗净，切段后切薄片，胡萝卜切碎，猪肉剁成肉末;剁好的肉末放入料理盆中，放入盐，胡椒粉，生抽蚝油，白糖，姜末顺一个方向拌匀;

　　2、倒入蛋液和适量淀粉，再顺一个方向搅拌，同时边搅拌，边少量多次的加清水;然后就加入胡萝卜碎拌匀;

　　3、起炒锅烧水，水半开的状态转小火，放入姜丝，抓一把调好的肉，虎口挤出，用勺子刮入锅中，直到所有丸子下锅，转大火煮开，撇去浮沫;

　　4、放入青瓜片煮开，断生，加盐调味，口味鲜甜，我家小朋友比较喜欢吃呢。

　　

　　虫草花玉米排骨汤

　　材料：排骨 500g、新鲜虫草花 100g、甜玉米 2根、生姜 5g、小葱 3根、料酒 1勺、盐 3~4g。

　　

　　做法：

　　1、排骨砍4~5厘米长短的段，虫草花清洗干净，玉米剥壳去须，姜直接拍碎即可，葱一把打结;

　　2、排骨凉水下锅，大火煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净;

　　3、将焯过水的排骨放入砂锅，姜、料酒、葱节放入，加入2升的矿泉水，大火煮开，转小火炖30分钟;

　　4、放入玉米，转大火煮开，再转小火炖约30分钟;最后放入中草花，煮20分钟，用盐调味即可。

　　

　　冬瓜薏米排骨汤

　　材料：排骨 500g、冬瓜 800g、薏米 100g、生姜 4片、小葱节 1把、盐 3g、料酒 1勺。

　　

　　做法：

　　1、薏米先用温水浸泡半小时以上，再淘洗干净控水;

　　2、排骨洗净，冷水入锅，大火烧开，撇去浮沫后捞出;

　　3、将焯过水的排骨放入砂锅中，加入足量的矿泉水，料酒，大火煮开，再放入姜片，葱节，薏米转小火煲1个小时左右;

　　4、煲排骨的时间，将冬瓜去皮去瓤，洗净切小块备用;放入冬瓜继续煲20分钟，直到冬瓜熟透即可;最后加点盐、胡椒粉等调味，盛出即可。

网易味央黑猪汤骨

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