不用烤箱就能做的甜点，软Q紫薯糯米糍！

饭后甜点来一盘紫薯糯米糍，养生又健康，关键是怎么吃都不会发胖。因为是低热量的食物，又含有纤维，可以促进肠胃蠕动。

女生可以多吃一些，嘴巴馋的时候可以当做甜点来食用。紫薯吃到最那里面还是软糯的感觉，非常香！

— ❶ —

所需食材

牛奶100g、黄油45g、面粉40g、白糖80g。

盐一小搓、奶粉10g（可不加）、糯米粉50g。

白糖随自己喜好放、油一小小勺、椰蓉适量。

— ❷ —

做法步骤

安佳（Anchor）淡味黄油（原味）454g

¥

去购买

先制作奶黄馅。鸡蛋打匀，加入糖，盐，牛奶 。筛入面粉搅拌均匀至无颗粒。在混合物中加入黄油，放锅里小火加热 小火！一定要使用不粘锅，用木铲小火不断搅拌翻炒10分钟左右。

盛出凉凉，备用。紫薯削皮切块，用锅隔水蒸熟（大火10分钟左右）。我用的是微波炉高火10分钟，方便但是表皮会干。压烂成薯蓉，放糯米粉，先放一半的量，看干湿度。

太湿可加少量水（50ml一加）放糖，油，揉至不粘手。晾好的奶黄馅搓成小球，取适量紫薯皮搓成略大的小球，压扁放入奶黄馅，包好。上锅隔水蒸8分钟左右，沾上椰蓉。

— ❸ —

营养价值

我们都知道紫薯富含硒和铁，正是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。

可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

同时紫薯还富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。