蜂蜜学问多——蜂蜜的食用温度你知道吗？

蜂蜜不能用开水进行冲泡或者在高温下进行蒸煮，不合理的高温环境会破坏掉蜂蜜当中的营养物质。

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可能导致蜂蜜中的酶等生物活性物质失活，颜色变深，香味挥发，变味，吃起来变得酸涩难以下咽。

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因此，蜂蜜冲泡的最佳温度以40℃一下的温开水或者凉开水（纯净水和矿泉水都可以啦），冲水喝，在夏季以凉开水冲饮清凉保健还消暑，冬季就用温开水冲饮。如果喜欢喝饮料的，加上两片柠檬或者半颗百香果味道会更棒哦。