冬季就要吃火锅？我觉得煲汤喝也很不错

都说在冬季没有什么是一顿火锅解决不了的，要是有那就再来一顿，可见火锅在冬季的地位。可在冬季就一定要吃火锅么？那也不一定，火锅虽好，可一个人吃起来也不开心，要是独自在家，那煲个汤喝也是很不错的选择。

煲汤的主料有很多种，有鸡肉、牛肉、排骨或者牛骨等等，其中加入的辅料也不一样。别觉得辅料就是为了增味，选好辅料不仅能让汤的口味变得更好，对身体健康也很有帮助哦，那关于常见的煲汤辅料你都了解多少呢？

一、山药

山药的营养很丰富，它既可以作主粮，又能够当蔬菜，还可以制成各种小吃甜点，用来煲汤也是很不错的选择，山药具有一定的养胃作用，长期生活作息不规律的朋友可以在冬日用排骨炖一锅山药汤来喝。

二、莲藕

有句话说“荷莲一身宝，秋藕醉补人”，在干燥的秋冬时候，同排骨或者大骨熬一锅鲜香的汤，再放入莲藕煮得软糯可口，可谓鲜美怡人。莲藕自带甘甜口感，煮后还有助于解骨汤的腻，让你喝下三大碗还不觉得撑。

三、冬瓜

冬瓜是餐桌上很常见的瓜类，也是煲汤爱好者食谱上的常客。冬瓜的营养价值很高，维生素含量很丰富，用在冬季养“膘”再合适不过。冬瓜的口感很不错，煲出的汤鲜美可口，一碗下肚浑身上下都暖洋洋的，出门打个雪仗也不觉得冷。

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鲜甜可口，可以用来煲汤、清炒或者作为火锅食材，吃法多样且口感各不相同。皮色浓绿健康，肉质紧实多汁，不论哪种做法都能将其鲜香的口感发挥出来，并呵护身体健康。富含蛋白质和维生素成分，很适合在冬季煲汤，搭配排骨或者牛骨都能煲出鲜美可口的汤汁。

在煲汤的过程中，食材是个关键，同时煲汤也是个耐心活，还要掌握好火候，现代人工作和生活的节奏普遍偏快，偶尔准备一下食材然后坐在灶台边围着炉子转转也是一件很放松的事情。