892年张裕酿酒公司创立,开创了中国工业化生产葡萄酒之先河。1896年从欧洲大批引进优质葡萄苗木,创建葡萄园。酿造出中国第一批葡萄酒。目前,张裕在全国有六个酒庄,在国外有四个酒庄。
1.张裕爱斐堡国际酒庄。北京张裕爱斐堡国际酒庄,位于北京市密云县巨各庄镇,是由烟台张裕集团融合美国、意大利、葡萄牙等多国资本建成。张裕爱斐堡国际酒庄特选级赤霞珠干红葡萄酒系选用张裕酒庄精选的赤霞珠为原料,特选级赤霞珠干红葡萄酒呈深宝石红色,澄清有光泽。香气浓郁,具典型黑李子、樱桃等成熟黑浆果香气,及协调的醇香和橡木香。
2.烟台张裕卡斯特酒庄。卡斯特酒庄酒的陈酿和储藏,均在法国ALLIER地区进口的橡木桶中进行。它含有丰富的呈香物质和酚类物质,制成的橡木桶决不渗漏,而且能改善葡萄酒的香气和内在结构,将橡木中的多酚和芳香物质浸入到酒中,使酒更加醇和,因此非常适合高档干红葡萄酒的储藏和陈酿。烟台张裕卡斯特酒庄蛇龙珠干红呈深宝石红色,澄清有光泽。香气优雅悦人,具典型的樱桃等红浆果香气,伴有黑醋栗、覆盆子、胡椒、蘑菇等香气及和谐的醇香与橡木香。
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3.张裕冰酒酒庄。辽宁张裕冰酒酒庄位于辽宁省省会沈阳市东南185公里的本溪桓仁满族自治县北甸子乡。冰酒葡萄生长最关键的因素是产区气候和土壤。从气候上看,桓仁属于温带大陆性湿润季风气候。四级分明,年平均气温7.4摄氏度,多年平均日照2538小时,超过葡萄生长最低的1500小时。由于酒庄紧邻面积达1公顷、平均水深15米的桓龙湖,又使得酒庄内小气候中呈现少许海洋性气候的特征。能增加酒庄内积温,推动葡萄更好的成熟。
4.张裕瑞那城堡酒庄。位于咸阳市渭城区渭城镇占地1100亩酒庄,可年产高档葡萄酒3000吨。酒庄采用意大利托斯卡纳式的建筑风格,将建成一个集优质葡萄种植、高端葡萄酒生产销售、葡萄酒文化展示和旅游休闲“四位一体”的国际一流葡萄酒酒庄。酒庄创造了三项亚洲第一:亚洲最大酒窑葡萄酒庄、亚洲第一家温泉葡萄酒庄和亚洲第一家葡萄酒SPA会所。酒窖面积15800平方米,最大可容纳15000个储酒橡木桶,也是亚洲第一家温泉葡萄酒庄。
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5.张裕摩塞尔十五世酒庄。宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄坐落在宁夏贺兰山东麓,于2012年全力打造完成;摩塞尔酒庄在张裕公司全球十大酒庄中,定位最高端。应用“四位一体”的经营模式:优质酿酒葡萄种植;优质酒庄酒酿造;葡萄酒主题旅游、会议度假;葡萄酒品鉴培训、主题餐饮。
6.张裕巴保男爵酒庄。以张裕公司第一代酿酒师巴保男爵命名的新疆张裕巴保男爵酒庄坐落于石河子市南山新区,酒庄整体建筑设计以19世纪法国古典风格为主;园林特点则是法式经典与中国西域文化、葡萄酒文化及张裕历史文化的有机结合。酒庄集葡萄种植、葡萄酒生产与销售、文化传播、观光旅游等为一体的现代化大型酒庄,年可接纳游客50万人次以上。