吃不腻的土豆牛腩焖饭，一锅熟轻松搞定

有时候一碗米饭，搭配几盘菜的生活吃久了还是有点小腻的，为了追求新鲜感，有菜有肉有饭的一锅熟吃法，还是很特别的。这样吃起来的满足感还不止一点点。

土豆牛腩焖饭相信很多人都吃过，毕竟从煲仔饭就开始认识了它，最喜欢吃的还是底下的锅巴，香香脆脆的，十分耐人寻味~于是自己再家里研究了一番，虽然步骤看起来挺复杂的，当你吃上嘴的那一刻，什么都值得了！

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主要材料

牛腩250克、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半个、口蘑、大米、油、冰糖、白糖、白胡椒粉、

生抽、陈醋、盐、啤酒半罐、孜然粉、葱花

生姜.八角.桂皮少许

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第一步骤

将所有的材料准备好，肉类跟蔬菜分开。牛腩洗净，切块。锅里放入凉水，牛腩放入煮开。

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第二步骤

清理蔬菜，把胡萝卜，土豆，洋葱，去皮切滚刀块，口蘑大的可以改小刀！

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第三步骤

牛腩煮开后捞出洗净。锅里放油，把土豆和胡萝卜放下去煎至表面微黄，随后放盘备好。再把口蘑、洋葱放下去煎。

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第四步骤

底油里面放冰糖小火加热，将冰糖融化变色，直到冒出小泡，把牛腩放下去翻炒上色，随后放入少量的姜片，八角，桂皮，生抽，白胡椒粉，陈醋，少许白糖翻炒出香味。

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第五步骤

倒入半罐啤酒，将锅中完全烧开，加入开水至盖过牛腩炖至一半水量时，加盐。

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第六步骤

清洗好的米放入电饭煲里，把炖牛腩的汤一并倒入，随后将炒好的蔬菜类一起盖上，这时候就可以开启焖饭模式啦~

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第七步骤

焖好后，可以根据自己喜好撒孜然粉，然后用饭勺把饭抖散.再盖上锅盖焖10分钟，就可以吃啦~悄悄告诉你们，米饭的底部都是锅巴，吃起来更香哦~

美味的土豆牛腩焖饭就这样做完成了，如果喜欢吃辣的小伙伴，可以再焖饭的时候放入辣椒，可以选择自己喜欢的食材放进去一起焖，做好后还可以放进便当里，上班的时候可以做成午餐，那个香味可不要太香哦~~~会把同事勾过来的。

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