火龙果软欧包，颜色太好看了吧！

家里的火龙果多了，想着能不能做一些其他好吃的，就看到了这款火龙果软欧包。试着做了下，颜色到口感，好看又好吃，太绝了。你也来试一下吧。

✨用料：

高筋面粉：250克

火龙果肉：90克（也可以打成泥）

细砂糖：25克（喜甜可增加）

盐：2.5克

鸡蛋：一个

鲜酵母：9克（酵母粉3克）

黄油：25克

✨步骤：

1、除黄油外的食材倒入揉面缸（先低速混合再高度搅拌至面团表面光滑）

2、加入黄油，先低速混合再转为高速，继续揉出面团有较高的延展性（破开的裂口呈光滑状）

3、滚圆放入一个大的容器，盖上盖子或者保鲜膜，在温暖的环境下发酵至两倍大（如果有发酵箱，就28度60分钟）

4、发酵好的面团轻轻按压排气，分成9份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

5、开始整形，具体整形手法，擀成椭圆形后记得翻面（这一步的时候也可以在中间加入馅料）

6、整形好后，32度，30分钟二发，按压回弹就是发酵好了（也可以烤箱180度预热3分钟，关闭后放入一碗温水，进行二发）

7、二发完成后筛上面粉，割包

8、烤箱预热180度，转165度烤18-20分钟（观察上色后盖上锡纸）我是5分钟就盖锡纸了，这样颜色比较粉

💫不喜欢火龙果的黑点点，也可以用料理机把果肉打成泥

火龙果软欧包就这样做好了，软软的超级好吃，快自己在家里学做一下吧。

火--红心火龙果1斤

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