买了烤箱就就开始学着做些面包,蛋糕之类的。起初总是失败,后来照着食谱做最终还是成功了。总结了几点需要注意的:
1、和面尽量用纯净水,自来水中含有氯,会抑制酵母的功效 ,自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯,但一定要冷却后再用哦;
2、在使用烤箱烤制的时候,最后的30分钟一定不能心急,否则面包会塌下去的,前面的努力就白费了;
3、盐是必须的, 它可以调节发酵的面团,所以可以稍微放点点盐进去哦,也可以让你做出来的面包更加美味!
这些技巧,虽然看似很普通,但是你做了,就会有不一样的效果哦,不妨试试!专业的事让专业的人来,非专业的我只是满足自己的兴趣,发掘生活中的小确幸。所以不要纠结什么方子,只要做出来能让自己开心,家人喜欢就是非常好的。
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